营养价值
红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘钝圆，体长19～31厘米、体重50～150克，吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿，体被薄栉鳞，呈深红色，腹部较淡。红衫鱼鱼肉丰厚，蛋白质含量高，可鲜食或制成咸干品，适宜清蒸、煎、焖煮或煲汤，蒸时无需刮鳞，直接连皮清蒸，汤水呈奶白且鲜甜...
武昌鱼主要产于长江中下游，尤其是湖北地区，盛产季节为5月至8月。其体型扁平呈长棱形，背部隆起明显，头部较小，口亦小，体侧呈现灰尘色并带有浅棕色光泽，背腹颜色分明，鳞片适中，臀鳍较长，尾柄短且尾鳍分叉深。武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风及健胃的功效，可用于预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血...
五行蔬菜汤由白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇制成，据称能防癌并治疗多种疾病。尽管这些食材富含营养，对身体有益，但专家提醒，它们并不能专门治疗癌症。这类蔬菜汤适合大多数人饮用，每周喝三到四次即可，过量可能引起不适，比如摄入过多胡萝卜素会导致过敏。值得注意的是，脾虚者应避免饮用，因为这可能会加重消化...
油菜心具有丰富的营养价值和多种功效。味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾，其茎和叶可以消肿解毒，治疗痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。种子则可以行滞活血，治疗产后心腹疾病及恶露不下、蛔虫肠梗阻。油菜心能降低血脂，因其低脂肪特性，膳食纤维可结合胆固醇和甘油三酯并排出体外，从而减少脂类吸收。此外，油菜心还具有解毒消肿...
吃小白菜有哪些好处呢？小白菜的营养价值丰富，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能提供营养、强身健体，有助于增强机体免疫能力。小白菜中的粗纤维可保持血管弹性，防止血浆胆固醇形成，减少动脉粥样硬化。小白菜富含胡萝卜素和维生素C，能润泽皮肤、延缓衰老，促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着。此外，小白...
刺五加，又称南五加皮、五谷皮、红五加皮，具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉的功效，可用于治疗风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、行走不便、体虚羸弱、跌打损伤、骨折、水肿、脚气、阴下湿痒等症状。其含有七种配醣体、维生素（如胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C）、多种矿物质和微量元素，这些成分大多为人体必需但...
益母草，又称益母蒿、益母艾、红花艾、坤草等，性味辛、苦、凉，入心、肝、膀胱经，具有活血祛瘀、调经止痛、消肿利尿等功效，适用于月经不调、痛经、经闭、恶露不尽、水肿尿少及急性肾炎水肿等症状。其含有益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱，以及苯甲酸、氯化钾、月桂酸、亚麻酸、油酸、甾醇、维生素A、...
枳椇子，又称拐枣或万子梨，具有多种别名如蜜屈律、山林果等。它味甘酸，性平，无毒，主要入心、脾二经。其功效与作用包括止渴除烦、消湿热、解酒毒及利小便。枳椇子含有丰富的葡萄糖和苹果酸钙等营养成分。然而，脾胃虚寒者应避免食用。
在古代，“百菜不如白菜”的说法体现了人们对白菜营养价值的高度认可。然而，食用白菜时仍需注意一些事项。例如，大白菜性滑泄，腹泻和寒痢患者应少吃；气虚胃寒者不宜多吃，且忌冷食；风寒咳嗽者也不宜食用。此外，隔夜熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因为它们会产生亚硝酸盐，可能致癌。大白菜在沸水中焯烫时间不宜过长...
龟苓膏是一种由多种中草药熬制而成的传统药膳，具有促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳、美容养颜和滋阴补肾等功效，尤其适合喉咙痛、痔疮、痱子和便秘等症状的患者。然而，尽管龟苓膏营养价值高且低热量、低脂肪、低胆固醇，但它属于寒性食物，可能带来一些副作用。例如，生理期女性应减少食用以避免加重痛经；体质虚弱者，...
