你是否好奇吃小白菜的诸多好处？它营养丰富，能强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤延缓衰老，还具防癌抗癌功效。其做法需注意炒熬时间，一般人群可食，脾胃虚寒者不宜多食，快来了解吧。
小白菜的营养价值
1. 提供营养、强身健体
小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，
为保证身体的生理需要提供物质条件，
有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，
其进入人体内与脂肪结合后，
可防止血浆胆固醇形成，
促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，
以减少动脉粥样硬化的形成，
从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有大量胡萝卜素，
比豆类、番茄、瓜类都多，
并且还有丰富的维生素C，
进入人体后，
可促进皮肤细胞代谢，
防止皮肤粗糙及色素沉着，
使皮肤亮洁，
延缓衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，
在体内形成一种“透明质酸抑制物”，
这种物质具有抗癌作用，
可使癌细胞丧失活力。
此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，
增加大肠内毒素的排出，
达到防癌抗癌的目的。
小白菜的功效与作用
小白菜具有清热除烦，
行气祛瘀，
消肿散结，
通利胃肠等功效；
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
小白菜适合人群
一般人群均可食用。
但脾胃虚寒、大便溏薄者，
不宜多食小白菜。
小白菜做法指导
用小白菜制作菜肴，
炒、熬时间不宜过长，
以免损失营养。
小白菜营养丰富，能强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤延缓衰老，还具抗癌功效，能清热除烦等。一般人群可食，脾胃虚寒者不宜多食，烹饪时炒熬时间不宜长，别浪费其营养哦。
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