武昌鱼产于长江中下游，湖北最多，5 - 8 月盛产。其体扁侧，多种特征鲜明。它性温味甘，有补虚等功效，能预防多种疾病。每 100 克含多种营养成分，医学界认为常食可防贫血等病，营养价值颇高。
武昌鱼的产地和特征
产地
武昌鱼主要产于长江中下游，以湖北省为最多，多产在5～8月。
特征
武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小。体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅。鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。
武昌鱼的营养价值
每100克（食用部分）武昌鱼含有：
1. 水分61克
2. 蛋白质20.8克
3. 脂肪15.8克
4. 碳水化合物0.9克
5. 热量229千卡
6. 灰分15克
7. 钙155毫克
8. 磷195毫克
9. 铁2.2毫克
10. 核黄素（维生素B12）0.08毫克
11. 尼克酸（菸酸）1.8毫克
武昌鱼的作用与功效
武昌鱼性温，味甘；具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼主产长江中下游，湖北最多，5 - 8 月产。其体扁侧，营养丰富，每 100 克含多种营养成分，性温味甘，有补虚等功效，能预防多种疾病，是值得食用的美味鱼类。
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