你是否好奇益母草的诸多奥秘？它别名多样，功效作用显著，能活血祛瘀、调经消水等。含多种生物碱及营养成分，可用于多种病症，但孕妇禁用。其营养价值和食用好处究竟如何？一起探寻吧。
益母草的营养价值
益母草中含有哪些营养成分？
益母草富含多种营养成分，包括：
1、生物碱：如益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等
2、有机酸：如苯甲酸
3、无机盐：如多量氯化钾
4、脂肪酸：如月桂酸、亚麻酸、油酸
5、甾醇类
6、维生素：如维生素A
7、黄酮类：如芸香甙
8、其他：如精氨酸、4-胍基-1-丁醇、4-胍基-丁酸、水苏糖等
益母草的功效与作用
益母草有哪些药用价值？
益母草具有活血化瘀、调经止痛、利尿消肿的功效，可用于治疗以下疾病：
1、月经不调：包括月经量过多或过少、经期提前或推迟、痛经等
2、产后恶露不尽
3、闭经
4、水肿：包括肾炎水肿、心力衰竭水肿等
5、尿少
6、急性肾炎
益母草的食用方法
益母草可以怎么吃？
益母草的食用方法有很多，常见的有：
1、煎汤：将益母草洗净后，加水煎煮，可单独服用，也可与其他药材一起煎服
2、泡茶：将益母草晒干后，用热水冲泡，可加入蜂蜜或冰糖调味
3、煮粥：将益母草与大米、小米等一起煮粥
4、凉拌：将益母草洗净后，用开水焯一下，然后加入调料凉拌
5、炒菜：将益母草洗净后，可与肉类、蔬菜一起炒菜
益母草的禁忌
哪些人不适合食用益母草？
孕妇禁用益母草，因为益母草具有活血化瘀的功效，可能会引起流产。
此外，体质虚寒、脾胃虚弱的人也应该慎用益母草。
益母草富含多种生物碱、黄酮类等营养成分，具活血、祛瘀等功效，可用于多种病症。但孕妇禁用，其别名有益母蒿等。食用时可了解其功效作用及营养价值，合理利用。
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