防癌抗癌
萝卜又名莱菔、罗服，是我国的特产，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有记载。萝卜营养丰富，具有很高的食用和医疗价值，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。红萝卜的营养价值高，其热量少而纤维素多，有助于减肥。萝卜能诱导人体产生干扰素，增加免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌有重要作用。萝卜中的芥子...
葫芦瓜，又称葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，是葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种。其果实形状多样，富含蛋白质、多种微量元素和维生素C，有助于增强免疫力和提高抗病毒能力。瓠瓜中的胰蛋白酶抑制剂有助于降糖，胡萝卜素则能防癌抗癌。中医认为葫芦瓜性寒、味甘，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效，可...
桑葚被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”，富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素和矿物素等多种成分。其脂肪酸有助于降低血脂、防止血管硬化；乌发素可使头发黑亮；改善皮肤血液供应，延缓衰老；具有免疫促进作用，防癌抗癌；滋阴养血、生津润燥，适合肝肾阴血不足及津亏消渴等症状；还能明目、缓解眼睛疲劳。桑葚味甘酸...
萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的嫩苗，品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，可作为汤料或凉拌菜食用。萝卜苗每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C30毫克，并含有锌、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘...
樱桃番茄，又称葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，是一种兼具蔬菜与水果特性的食品，在国外被称为“小金果”、“爱情果”。其色泽艳丽、形态优美，味道适口，富含营养价值。樱桃番茄含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，能促进人体尤其是儿童的生长发育，增强免疫力，延缓衰老。番茄红素还具有防癌抗癌效果，特别是对前...
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，分为青色葱叶和白色葱白两部分。小葱不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。其挥发油成分能解热祛痰，刺激消化液分泌以增进食欲，并含有大蒜素，具有抗菌抗病毒效果，特别是对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制力强。此外，小葱中的果胶有助于预防结肠癌，蒜辣素则可以抑制癌细胞生...
莴笋为菊科一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，后传入我国并广泛种植。其营养价值高，能开通疏利、消积下气，刺激消化酶分泌，增进食欲，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；含钾量高的特点有助于利尿通乳，对高血压、水肿、心脏病人有益；富含铁元素和有机化合物，有助于调节神经系统功能，对缺...
小白菜是十字花科大白菜的变种，叶坚挺亮泽，呈椭圆或长圆形，富含多种营养成分。它为人体提供了丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于强身健体、增强免疫力。小白菜中的粗纤维可以防止血浆胆固醇形成，保持血管弹性，同时促进大肠蠕动，帮助排毒防癌。小白菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够润泽皮肤、延缓衰老。其清...
秋葵，又称羊角豆、咖啡黄葵或毛茄，近年来因其丰富的营养价值而广受欢迎，被誉为高档营养保健蔬菜。秋葵富含果胶、牛乳聚糖、铁、钙和多种维生素，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，并能预防贫血。其黏蛋白能促进胃液分泌，改善消化不良，维生素A对视网膜健康有益。秋葵还含有锌和硒等微量元素，能增强防...
白萝卜是十字花科植物莱菔的新鲜根，常见且营养价值高。其富含维生素C和锌，能增强免疫力，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，并含有淀粉酶，有利于食物中淀粉和脂肪的分解与吸收。此外，白萝卜还具有防癌抗癌效果，其中的木质素和多种酶能提高巨噬细胞活性，分解致癌物质亚硝酸胺。在中医...
