葱属百合科，其茎叶青翠、葱白洁白。它营养价值高，能解热祛痰、促进消化、抗菌抗病毒、防癌抗癌。传统医学认为葱味辛性温，可通阳活血等，对多种病症有较好治疗作用，让我们一起了解葱的魅力吧。
小葱的营养价值
1. 解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
小葱的作用与功效
我国传统医学认为葱味辛、性温；能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表；
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
小葱营养丰富，兼具解热祛痰、促消化、抗菌抗病毒及防癌抗癌等功效。其味辛性温，能通阳活血等，对多种病症有较好治疗作用，是日常饮食中不可或缺的健康食材。
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