葫芦瓜，别名众多，是一年生攀缘草本植物瓠瓜变种。它营养丰富，含多种微量元素和维生素 C，能增强免疫、降糖防癌。祖国医学认为其性寒味甘，有清热利尿等功效，可辅助治疗多种病症，还能润肌肤，可谓益处多多。
导语葫芦瓜的营养价值
1. 增强机体免疫功能
葫芦瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。
2. 提高机体抗病毒能力
葫芦瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
3. 降糖
从葫芦瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
4. 防癌抗癌
胡萝卜素在葫芦瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
葫芦瓜的功效
祖国医学认为葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
1. 辅助治疗疾病
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
2. 润肌肤
另有润肌肤的优点。
3. 抗病毒并防癌
能抗病毒并防癌。
葫芦瓜营养丰富，含多种微量元素及维生素 C，能增强免疫、降糖防癌。其性寒味甘，入多经，有清热利尿等功效，可辅助治疗多种病症，还具润肌肤优点，是一种兼具营养与药用价值的食材。
