作用功效
菜花，又称花椰菜，原产于地中海东部，约在19世纪初传入中国。其营养价值丰富，具有多种健康功效。首先，菜花富含抗氧化成分，有助于降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的风险。其次，它含有的类黄酮能清理血管，防止感染，减少心脏病和中风的风险。菜花也是维生素K的良好来源，可改善皮肤受损后易出现淤青的问题。此外，菜...
猪肝作为猪体内重要的解毒和养料储存器官，富含多种营养物质，是一种理想的补血佳品。猪肝中铁质丰富，能够有效调节和改善贫血病人的造血系统功能；含有丰富的维生素A，有助于维持正常的生长和生殖机能，保护眼睛并维护健康的肤色；同时富含维生素B2，能辅助机体解毒；还含有维生素C和微量元素硒，可以增强免疫力、抗氧...
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，其上部为肋排和子排，肉层较厚并带有白色软骨。猪小排不仅美味，还具有丰富的营养价值。猪肉含有优质蛋白质和必需脂肪酸，能够提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。猪小排性味甘咸、平和，归脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，可用于治疗热...
小龙虾学名克原氏螯虾，又称红螯虾或淡水小龙虾，属于节肢动物甲壳纲。小龙虾营养丰富，肉质松软易消化，适合身体虚弱者食用。虾含有丰富的镁，有助于保护心血管系统，减少胆固醇，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死。虾还富含磷和钙，对小儿和孕妇有补益功效。日本科学家发现，虾中的虾青素有助于缓解“时...
比目鱼是一种名贵的海产品，主要产于秦皇岛和北戴河等地，其外形独特，两只眼睛长在同一侧。比目鱼不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾以及丰富的维生素B6和DHA，且脂肪含量较低。经常食用比目鱼有助于增强智力。此外，比目鱼还具有祛风湿、活血通络的功效，其所含的不饱和...
导语鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。营养价值鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。作用功效鲮鱼味甘，性平，无毒；入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
红鲟，学名锯缘青蟹，属于福州特有的海洋经济蟹类，喜栖息于近岸浅海和河口泥沙底，性情凶猛，以鱼虾贝类为主食。青蟹富含蛋白质和微量元素，具有很高的营养价值，能有效滋补身体。红鲟生长在闽江口的咸淡水交汇处，其肉质鲜美，营养价值高，是传统的滋补佳品，具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神的功效。对于老年人尿频和小...
三文鱼，又称大马哈鱼或鲑鱼，是一种广受欢迎的世界名贵鱼类，以其鳞小刺少、肉色橙红、肉质细嫩鲜美著称。既可以直接生食，又可以烹制各种菜肴。中医理论认为三文鱼肉具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可用于治疗消瘦、水肿、消化不良等症状。此外，三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，预防心血管疾病...
武昌鱼主要产于长江中下游，尤其是湖北地区，盛产季节为5月至8月。其体型扁平呈长棱形，背部隆起明显，头部较小，口亦小，体侧呈现灰尘色并带有浅棕色光泽，背腹颜色分明，鳞片适中，臀鳍较长，尾柄短且尾鳍分叉深。武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风及健胃的功效，可用于预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血...
