作用功效
橄榄油不仅是一种健康的食用油，还具有多种美容功效。它能促进血液循环，改善消化系统功能，保护皮肤，提高内分泌系统功能，防癌，防辐射，抗衰老。橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物，有助于减少胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡，还能帮助降低血糖和胆固醇。橄榄油的护肤效果显著，能保持皮肤弹性，防止肌肤老化，并...
导语：鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。蛋清的营养价值及其作用与功效包括：鸡蛋清能使皮肤变白、细嫩，因其含丰富蛋白质和少量醋酸，可增强皮肤润滑并保护皮肤微酸性以防止细菌感染，同时具有清热解毒效果。鸡蛋清性微寒且气清，能补气、润肺利咽、清热解毒，并提供...
松花蛋又称皮蛋、变蛋、彩蛋等，是一种通过石灰等原料腌制而成的蛋类食品，因其蛋白中常含有松针状结晶或花纹而得名。松花蛋富含矿物质，脂肪和总热量略低于鸭蛋，可刺激消化器官，增进食欲，促进营养吸收，具有降压、润肺、养阴止血、凉肠、止泻的功效。此外，松花蛋还能保护血管，提高智商，保护大脑。松花蛋味辛、涩、甘...
导语蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质。鸡蛋黄具有很高的营养价值和多种功效，其含有的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，有助于避免智力衰退、增强记忆力，并被认为是老年性痴呆的克星。此外，卵磷脂还能促进肝细胞...
栗子主要分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，具有丰富的营养价值和多种功效。栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化及骨质疏松等疾病，是抗衰老的滋补佳品。它还含有核黄素，对口腔溃疡有好处，且富含碳水化合物，能提供能量并帮助脂肪代谢，有益于脾胃和肠胃健康。此外，栗...
导语瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，其所含丰富的钾元素对...
西瓜子作为广受欢迎的休闲食品，不仅口感独特，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。西瓜子富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素及矿物质如钙、镁、钾、铁、硒等，能有效清肺化痰，对咳嗽、痰多和咯血等症状有辅助疗效；其含有的油脂有助于健胃通便，改善食欲不振和便秘问题；其中的不饱和脂肪酸则有助于降低血压，预防动脉硬化...
牛皮菜，又称根达菜、叶菾菜、厚皮菜、莙达菜或光菜，是藜科、甜菜属的一二年生草本植物，主要食用其肥厚的叶、梗或嫩苗。根据叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，富含还原糖、粗蛋白、纤维素及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒、行瘀止血的功效...
樱桃番茄，又称葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，是一种兼具蔬菜与水果特性的食品，在国外被称为“小金果”、“爱情果”。其色泽艳丽、形态优美，味道适口，富含营养价值。樱桃番茄含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，能促进人体尤其是儿童的生长发育，增强免疫力，延缓衰老。番茄红素还具有防癌抗癌效果，特别是对前...
柿子椒，又称彩椒，是青椒的一种，辣味较淡甚至根本不辣，常作为蔬菜食用。柿子椒富含维生素C，营养价值高，含有丰富的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，并促进肠蠕动，防止便秘。其特有的抗氧化维生素和微量元素有助于缓解疲劳、增强体力，还能防治坏血病、牙龈出血及贫血。此外，辣椒素具有解热镇痛的效果，能预防癌症，促...
