功效作用
葫芦瓜，又称葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，是葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种。其果实形状多样，富含蛋白质、多种微量元素和维生素C，有助于增强免疫力和提高抗病毒能力。瓠瓜中的胰蛋白酶抑制剂有助于降糖，胡萝卜素则能防癌抗癌。中医认为葫芦瓜性寒、味甘，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效，可...
萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的嫩苗，品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，可作为汤料或凉拌菜食用。萝卜苗每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C30毫克，并含有锌、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘...
蛋黄粉由鸡蛋经过打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或发酵干燥制成，富含卵磷脂。卵磷脂能帮助人体消化并释放胆碱，从而避免智力衰退，增强记忆力，并被认为是老年性痴呆的克星。此外，卵磷脂还能促进肝细胞再生，提高血浆蛋白含量，增强免疫力和新陈代谢。蛋黄粉还具有滋阴、宁心安神的功效，可用于治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆...
鹌鹑蛋被誉为“卵中佳品”，因其独特的营养价值而备受推崇。它呈近圆形，重量约5克，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋相当，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等多种营养成分，具有补气益血、强筋壮骨的作用。此外，鹌鹑蛋还具有补益气血、强身健脑、丰...
佛手瓜属于胡芦科冬季稀特蔬果品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜营养全面丰富，其蛋白质和钙的含量超过黄瓜，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，热量低且为低钠食品，适合心脏病、高血压患者食用。佛手瓜还有利尿排钠、扩张血管和降压的功能。据国家营养协会报道，佛手瓜中的锌元素对儿...
油菜心具有丰富的营养价值和多种功效。味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾，其茎和叶可以消肿解毒，治疗痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。种子则可以行滞活血，治疗产后心腹疾病及恶露不下、蛔虫肠梗阻。油菜心能降低血脂，因其低脂肪特性，膳食纤维可结合胆固醇和甘油三酯并排出体外，从而减少脂类吸收。此外，油菜心还具有解毒消肿...
吃小白菜有哪些好处呢？小白菜的营养价值丰富，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能提供营养、强身健体，有助于增强机体免疫能力。小白菜中的粗纤维可保持血管弹性，防止血浆胆固醇形成，减少动脉粥样硬化。小白菜富含胡萝卜素和维生素C，能润泽皮肤、延缓衰老，促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着。此外，小白...
刺五加，又称南五加皮、五谷皮、红五加皮，具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉的功效，可用于治疗风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、行走不便、体虚羸弱、跌打损伤、骨折、水肿、脚气、阴下湿痒等症状。其含有七种配醣体、维生素（如胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C）、多种矿物质和微量元素，这些成分大多为人体必需但...
凤尾菇，又称灰平菇，其功效与作用显著，能提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的效果。它包含了人体所需的全部八种必需氨基酸，这些氨基酸占其氨基酸总量的35%以上，经常食用可增强人体健康。凤尾菇的营养价值极高，干物质中的蛋白质含量达到21.2%，且富含维生素C（每百克鲜凤尾菇含维生素C高达33毫克）、维生素...
益母草，又称益母蒿、益母艾、红花艾、坤草等，性味辛、苦、凉，入心、肝、膀胱经，具有活血祛瘀、调经止痛、消肿利尿等功效，适用于月经不调、痛经、经闭、恶露不尽、水肿尿少及急性肾炎水肿等症状。其含有益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱，以及苯甲酸、氯化钾、月桂酸、亚麻酸、油酸、甾醇、维生素A、...
