佛手瓜，原产墨西哥和印尼群岛，19 世纪初传入我国。它营养丰富，蛋白质、钙含量超黄瓜，维生素矿物质高，热量低且是低钠食品，有助增强抵抗力、利尿排钠、扩张血管降压，还能提高儿童智力，有理气和中、疏肝止呕功效。
佛手瓜的营养价值
1. 丰富的营养
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
2. 促进健康
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
佛手瓜的作用与功效
中医认为佛手瓜具有理气和中，疏肝止呕的作用。
佛手瓜营养丰富，蛋白质、钙含量超黄瓜，维生素矿物质含量高且热量低、低钠，是心脏病高血压患者保健蔬菜，还能利尿排钠、扩张血管降压，中医认为其有理气和中、疏肝止呕之效，常食有益健康。
你可能想看：
