做法教程
鲅鱼因其细嫩肉质与鲜美口感备受欢迎，加之丰富的蛋白质、维生素A及多种矿物质，成为餐桌上的营养佳肴。本文将介绍鲅鱼饺子的制作方法：选用500克饺子面粉搭配250克鲅鱼肉、100克猪五花肉末及100克韭菜末，辅以盐、料酒、胡椒面、香油调味。首先将鲅鱼肉剁碎并搅拌至起胶，加入五花肉末及调料拌匀成馅。接着，...
猪蹄髈，即猪腿上部，又名猪髈蹄，通过红烧方式烹制尤其美味。本文分享红烧蹄髈的家庭简易做法：首先，让菜场师傅处理干净蹄髈表面，切块后与葱、姜、八角同煮去血水杂质。接着，锅中加油爆香葱姜大料，下蹄髈快炒，加入料酒、酱油增味。随后，添开水没过食材，放入盐、花椒和少量冰糖，大火烧至上色，转小火慢炖至软烂，收...
学会做一道美味的水煮肉片，让你的餐桌更添风味。这道菜以250克瘦肉和200克白菜为主料，搭配丰富的调料与辅料，如郫县豆瓣、干辣椒、花椒等，制作过程讲究细节。首先将瘦肉切薄片，用淀粉、料酒等腌制；白菜手撕或刀切备用。接着炸香干辣椒和花椒，爆炒葱段与白菜，再用豆瓣酱炒出色泽诱人的红油。将肉片快速煮熟，调...
以下是99育儿网为您精心推荐的孕前饮食佳肴——猪骨莲藕汤的制作方法。准备材料包括莲藕100克、猪棒骨300克，辅以适量淀粉、盐、鸡精、葱段、姜片及少许料酒。首先，将猪棒骨洗净并切段，通过沸水焯煮后捞出；莲藕则需清洗干净并切成薄片。接下来，在锅中加入清水、猪棒骨、葱段、姜片与料酒，待煮开后转为小火慢炖...
皮蛋瘦肉粥作为经典粤式粥品，以其美味易消化广受喜爱，尤其适合夏季食用。本文将介绍其简单制作方法：选用皮蛋、猪通脊肉和大米为主料，搭配葱丁、盐、鸡精及胡椒粉为配料。制作步骤包括：先将猪通脊肉煮熟切碎，同步熬制大米粥；皮蛋切小块备用；将切好的肉碎与葱丁等调料混合调味；待粥接近熟透时，加入肉碎与皮蛋，改用...
猪蹄莲藕汤是一道滋补佳品，藕经烹饪后转温性，能滋阴养血，与富含胶原蛋白的猪手结合，实现内外双重滋养。制作时，先将猪手切段焯水去血沫，洗净备用；莲藕去皮切块，同样冲洗干净。砂锅加水，放入处理好的猪手，加入枸杞、灵芝片、姜片、葱段和黄酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。随后加入莲藕，继续炖煮15分钟，并依口...
