保健蔬菜
南瓜不仅营养丰富，还具有多种保健和防病治病功能。南瓜的营养成分全面，嫩南瓜富含维生素C和葡萄糖，老南瓜则含有较高的钙、铁、胡萝卜素等元素，对防治哮喘病有益。中医认为南瓜性温味甘，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫，可用于多种病症的治疗。南瓜中的“钴”成分有补血作用，含有丰富的维生素A、B、C及矿物质、氨...
孕妇在饮食上需谨慎，尤其关于是否可以吃秋葵存在疑问。秋葵富含多种维生素和矿物质，如锌、硒、铁、钙等，有助于消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，甚至对男性器质性疾病有辅助治疗作用，因此孕妇是可以适量食用秋葵的。不过，由于秋葵性偏寒凉，脾胃虚寒或肠胃功能不佳的孕妇应少吃，以免引起腹泻。挑选秋葵时要注意避...
芹菜是一种常见的青菜，不仅口感好，还具有多种药用价值。芹菜能够镇静安神，其中的碱性成分能对抗动物和人体的兴奋状态，有助于安定情绪。芹菜中的酸性降压成分对兔子和狗有显著的降压效果，并且能扩张血管，对抗升压反应，对各种类型的高血压都有疗效。此外，芹菜富含铁质，能帮助女性补血，改善皮肤状态；其高纤维含量有...
佛手瓜属于胡芦科冬季稀特蔬果品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜营养全面丰富，其蛋白质和钙的含量超过黄瓜，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，热量低且为低钠食品，适合心脏病、高血压患者食用。佛手瓜还有利尿排钠、扩张血管和降压的功能。据国家营养协会报道，佛手瓜中的锌元素对儿...
黄花菜是一种受欢迎的传统蔬菜，因其营养价值高，被誉为“席上珍品”。它含有丰富的卵磷脂，有助于健脑和抗衰老，并能改善大脑功能，清除动脉内的沉积物，对于提升注意力、改善记忆力及缓解脑动脉阻塞有显著效果。此外，黄花菜还能降低血清胆固醇，对高血压患者有益。其富含的粗纤维有助于预防肠道癌症，具有清热利尿、解毒...
秋葵，又称羊角豆、咖啡黄葵或毛茄，近年来因其丰富的营养价值而广受欢迎，被誉为高档营养保健蔬菜。秋葵富含果胶、牛乳聚糖、铁、钙和多种维生素，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，并能预防贫血。其黏蛋白能促进胃液分泌，改善消化不良，维生素A对视网膜健康有益。秋葵还含有锌和硒等微量元素，能增强防...
现如今，已是果蔬美肤的时代。葡萄、胡萝卜、石榴、苹果和黄瓜等果蔬不仅美味，还有着惊人的美肤效果。葡萄籽、葡萄肉和葡萄皮均可制成葡萄酒、葡萄汁或葡萄干，常吃可使肌肤润滑、养颜补血；胡萝卜中的多种维生素能促进肌肤血液循环，改善皮肤粗糙干燥；石榴则能帮助排毒、清热解毒，滋润肌肤；苹果富含果胶、纤维素和多种...
