海蟹乃甲壳类动物，我国沿海皆产，渤海湾产的尤为著名。各地产季不同，集中在 4 - 5 月和 9 - 10 月。它性寒味咸，有诸多功效，能清热解毒等，富含蛋白质等微量元素，对身体滋补佳，还有抗结核作用，对结核病康复有益。
海蟹的营养价值
1. 丰富的蛋白质
海蟹富含蛋白质，是优质蛋白质的来源，能够为人体提供充足的氨基酸，促进生长发育，提高免疫力。
2. 多种微量元素
海蟹中含有丰富的锌、硒、钙、镁等多种微量元素，它们对人体健康至关重要。锌可以促进生长发育，提高免疫力；硒具有抗氧化作用，可以延缓衰老；钙可以强健骨骼，预防骨质疏松；镁可以调节血压，预防心血管疾病。
3. 丰富的维生素
海蟹含有维生素A、维生素B、维生素D等多种维生素。维生素A可以保护视力，维生素B可以促进新陈代谢，维生素D可以促进钙的吸收。
海蟹的作用与功效
1. 清热解毒
海蟹性寒，味咸，具有清热解毒的功效，对热毒引起的各种疾病有一定的治疗作用。
2. 补骨添髓
海蟹可以补骨添髓，强健筋骨，对于骨质疏松、腰腿酸痛等症状有一定的改善作用。
3. 养筋活血
海蟹具有养筋活血的功效，可以促进血液循环，改善血液流通，对于淤血、黄疸等症状有一定的治疗作用。
4. 利肢节
海蟹可以利肢节，缓解风湿性关节炎等疾病带来的疼痛和肿胀。
5. 滋肝阴
海蟹可以滋养肝阴，缓解肝阴不足引起的各种症状，例如口干舌燥、眼睛干涩、皮肤干燥等。
6. 充胃液
海蟹可以充实胃液，促进消化，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
7. 抗结核作用
海蟹具有抗结核作用，对于结核病的康复有辅助治疗作用。
食用海蟹的注意事项
1. 海蟹性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
2. 海蟹忌与柿子、梨、茶、酒同食。
3. 海蟹要彻底煮熟再吃，避免寄生虫感染。
4. 海蟹的鳃、胃、肠等内脏部分含有较多细菌和寄生虫，食用时要剔除。
5. 海蟹过敏者应避免食用。
总之，海蟹营养丰富，味道鲜美，适量食用对身体有益，但也要注意食用禁忌，避免引起身体不适。
海蟹作为甲壳类动物，我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。其各地产季不同，大多集中在 4 - 5 月和 9 - 10 月。它性寒味咸，有多种功效，能清热解毒等，且富含蛋白质等微量元素，对身体有滋补作用，还有抗结核功效。
