河蚌，属软体动物门瓣鳃纲蚌科。常见有角背无齿蚌等数种，以滤食藻类为生。其味甘咸性寒，入肝肾经，有多种功效，能治诸多病症。其肉营养丰富，有滋阴等作用，还可用于生产多种药物，临床实用价值大。
河蚌的介绍
河蚌的种类
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种。
河蚌的营养价值和功效
营养价值
河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材。
功效作用
河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
药用价值
利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。
河蚌的食用方法
河蚌的食用方法有很多，可以用来煮汤、炒菜、凉拌等。最常见的做法是煮汤，将河蚌洗净后，加入生姜、葱等调料一起煮，汤鲜美可口，营养丰富。
河蚌的注意事项
1、河蚌性寒，脾胃虚寒者慎食。
2、河蚌中含有一定量的寄生虫，食用前一定要煮熟煮透，以免感染寄生虫病。
3、河蚌不宜与猪肉、牛肉、羊肉等肉类同食。
河蚌不仅是常见贝类，以滤食藻类为生，常见种类多样。其味甘咸性寒，有诸多功效，可治多种病症，且营养价值高，对人体有良好保健作用，能生产多种药物，临床实用价值大。
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