月鳢形态独特，鳞大头顶鳞扩。其肉鲜美含丰富氨基酸，必需氨基酸占比 37.08%，Ca 含量高致钙磷比 1∶2.05 利于吸收。还具滋补等功效，药用价值高，被视为保健珍品，享有“保健生鱼”美称。
月鳢的形态特征
头部特征
月鳢的形态与斑鳢相似，头部特征显著。头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。
鳞片特征
月鳢的鳞片较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。
鳍的特征
背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无腹鳍。
月鳢的营养价值
丰富的氨基酸
月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸，其中必需氨基酸7种，非必需氨基酸10种。
1. 必需氨基酸含量28.23%，占氨基酸总量的37.08%。
高钙含量
月鳢肌肉中的Ca含量相对较高，导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。
1. 钙磷比例为1∶2.05，较利于吸收。
月鳢的功效
月鳢具有多种功效，被医学界推崇为保健珍品，享有“保健生鱼”的美称。
1. 滋补强身
2. 活血生肌
3. 利尿祛风
4. 通气消胀
月鳢的药用价值极高，其功效对人体健康有着显著的益处。
月鳢形态独特，鳞大且头顶、头侧鳞片特殊。其肉鲜美，含丰富氨基酸，Ca 含量高利于吸收，钙磷比佳。功效显著，有滋补强身等作用，药用价值高，被视为保健珍品，深受医学界推崇。
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