春节家宴怎能少美味？详解大吉大利茶树菇栗子鸡做法：鸡切块焯水，干茶树菇泡洗净，板栗煮熟去皮。炒鸡块加调料，放茶树菇板栗炖，汤汁收浓即出锅，口感鲜香超诱人，让家宴更添彩。
大吉大利茶树菇栗子鸡
原料准备
1. 鸡半只
2. 干茶树菇100克
3. 板栗150克
4. 葱、姜、大料、干红辣椒
5. 酱油、料酒、糖、盐、油
步骤详解
1. 生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。
2. 干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。
3. 鸡洗净切成小块，焯水备用，姜切片，葱切段备用。
4. 炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
5. 放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味，加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。
6. 加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7. 加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
8. 最后用盐调味，汤汁收浓即可。
私房话
生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，去除外皮非常容易。
春节家宴茶树菇栗子鸡做法详解呈上，鸡肉与茶树菇、板栗完美搭配。先泡板栗去皮，茶树菇泡洗净，鸡块炒后加调料炖煮，鸡肉酥烂、汤汁浓郁。如此美味佳肴，定能为家宴增色不少，赶紧试试吧。
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