冬天吃牛肉好处多多，补气暖胃且蛋白质高脂肪少。沙茶酱烤牛肉串做法简单，牛里脊切片腌制，烤箱预热后烤制，美味又营养，还可根据喜好搭配蔬菜等，赶紧试试吧。
沙茶酱烤牛肉串
原料
1. 牛里脊
2. 沙茶酱
3. 酱油
4. 料酒
5. 橄榄油
做法
1. 牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片。
切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼。
2. 先将1勺料酒拌入牛肉，抓匀。
3. 再加入1勺橄榄油、2勺沙茶酱、1勺酱油，和牛肉拌均匀，腌制20分钟。
用的调料都有咸度，所以盐斟酌着放。
4. 腌制牛肉时，将烤箱预热上，190度。并将竹签子放入凉水中浸泡10分钟，再捞起，沥去水分，备用。
5. 将腌好的牛肉片依次用竹签穿上。
6. 烤盘铺锡纸，并倒入一小杯水。将肉串放置烤网上，放入预热好的烤箱内，中层，烤6-7分钟即可。
烤肉的时间视肉片的厚薄程度，以及自家烤箱的实际温度，灵活掌握。没有烤箱，用平底锅也行的。没有竹签，做成沙茶酱炒牛肉也行的。配点喜欢的蔬菜一起烤也行的。
牛肉的功效
冬天很适合多吃点牛肉，有补气暖胃的作用，且牛肉蛋白质含量高，脂肪少，具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效。
冬天吃牛肉好处多多，沙茶酱烤牛肉串做法简单易学。牛里脊切片腌制，烤箱预热后烤制，时间依肉片厚薄及烤箱温度而定。没烤箱用平底锅，配喜欢蔬菜也可，赶紧尝试这美味又营养的沙茶酱烤牛肉串吧。
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