食品安全
近日，公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例，其中福建漳州40吨病死猪肉流入广东、湖南等地，引起广泛关注。为了辨别死猪肉，应选择有“两证一章”的放心肉，即农业和工商部门的检验检疫证和屠宰场印章。而冷冻私宰肉通常外包装简陋，标注模糊，缺乏具体生产日期，且常印有“食堂专用”等字样。食用病死猪肉危害极大，...
近日，《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》揭示了儿童常吃零食中的添加剂问题，引起家长关注。非营利组织“iearth-爱地球”在9座城市中小学进行的调查显示，近2万名儿童参与，结果显示1/10儿童每日摄入含添加剂零食3次以上，6%的儿童每日饮用饮料超过3瓶（不含矿泉水与自制茶），夏季吃冰激凌的...
昨日，香港政府卫生局宣布禁止进口日本五个县的部分食品，今日，多国相继宣布对日本产品进行严格审查。各国对日本食品安全的担忧加剧，核辐射影响进一步扩大。3月23日，福岛第一核电站多个反应堆出现问题，形势“十分严峻”。1号机组反应堆温度一度达到400摄氏度，2号机组辐射水平严重超标。随后，香港禁止进口日本...
春节期间，家家户户欢聚一堂，美食成为团圆的重要元素。然而，在享受美食的同时，饮食安全问题不容忽视。为了确保大家能度过一个既欢乐又健康的春节，特整理了以下十项安全饮食注意事项：1.**了解食品隐患**：尽管日常食品安全总体情况良好，但仍需警惕新技术对食品品质的影响，以及环境污染对农牧渔产品的潜在...
孕期作为生命中的特殊阶段，饮食对母亲与胎儿健康至关重要。需特别注意避免或限制摄入以下食物与饮品：1.**生肉与生鱼**：含有可能致病的细菌、寄生虫及病毒，如沙门氏菌、弓形虫及肝炎病毒，增加感染风险。2.**生蛋与半熟蛋**：可能携带沙门氏菌，引发食物中毒，应确保完全煮熟。3.**软质奶...
孕期作为生命中独特的阶段，对准妈妈的饮食选择至关重要，它不仅关乎胎儿的健康成长，也影响着准妈妈自身的身体状态。正确的饮食原则包括：一是多样化的饮食，确保摄入丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，通过蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白来源及健康脂肪实现。二是增加膳食纤维的摄入，有助于预...
食品安全与青少年健康紧密相关，了解食品知识对保障成长至关重要。食品安全问题关乎千家万户，尤其是发育中的青少年，应避免摄入过多含有糖类和脂类的高营养食物，以防过重、肥胖以及高血压、高血脂、高血糖等问题，这些均可能增加成人后心血管、消化和运动系统疾病的患病风险。过量摄入高糖、高脂食物还会导致儿童性早熟，...
夏季水果季来临，人们普遍喜爱享用各种新鲜水果。然而，在享受美味的同时，也需注意某些水果可能经过人为处理以提升外观或口感，这可能对健康造成潜在风险。首先，桃子是一种需警惕的水果，不法商家有时会使用工业柠檬酸浸泡，以达到桃色鲜红且不易腐烂的效果。然而，这种化学处理不仅损害神经系统，还可能引发过敏反应，甚...
近期，重庆出现了假猪蹄事件，引发了公众广泛关注。所谓的假猪蹄，实际上是由猪皮包裹冻肉，再添加双氧水、亚硝酸盐、日落黄等食品添加剂，并通过捆扎棉线制造而成的一种肉制品。检测结果显示，这些假猪蹄中的亚硝酸盐含量分别超标48倍和58倍，远超安全标准，属于严重不合格产品。这一案件已被移交给公安部门进行处理。...
重庆近日曝光了一起假猪蹄事件，引起了公众广泛关注。事件中，有不法分子使用双氧水和亚硝酸盐等化学物质，将猪皮包裹冻肉并捆扎棉线，制造出所谓的“猪蹄膀”肉制品。这种做法不仅违反了食品安全法规，且存在严重的健康风险。在云阳县工商局的执法行动中，该非法作坊被查处，其产品被发现亚硝酸盐含量超标48倍以上。为了...
