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做法大全
夏季麻辣藕片制作方法
夏季餐桌上不可或缺的清新凉菜——麻辣藕片，以其独特的口感和色彩吸引众多食客。制作麻辣藕片所需材料包括藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、少许校友、白糖3g以及适量植物油。具体步骤如下：首先，将莲藕洗净后放入凉水中，大火煮开转中火煮约25分钟至藕熟；捞出晾凉后...
脆炸藕夹做法全解，尽享舌尖中国美味
脆炸藕夹作为一道简单易学的家常菜，精选猪肉与莲藕为主料，搭配色拉油、盐、葱、生抽、生粉、糖等调味品，通过炸制工艺，为餐桌带来美味享受。制作步骤包括：莲藕去皮切片盐水浸泡，猪肉剁碎调味后填入藕片中，裹上由香炸粉调制的糊状物，油炸至金黄色即可。成品外酥里嫩，香气四溢。烹饪贴士强调了莲藕的选择、保存及处理...
板栗炖鸡食谱合集
学习制作美味板栗炖鸡，选取新鲜板栗与跑山鸡为原料。首先，剪开板栗十字口，用盐开水焖5分钟后轻松去皮。鸡洗净切块，热水焯除血水杂质。接着，小火煸炒板栗至色变取出，锅中留油爆香葱姜蒜等调料，再大火爆炒鸡块并加料酒。随后，加热水煮沸转中火炖煮至鸡肉七成熟，加入板栗，并用盐、糖、生抽及少量老抽调味上色，继续...
气锅排骨烹饪秘籍汇总
学习制作鲜美多汁的气锅排骨，只需简单几步。精选适量排骨，搭配干香菇与冬笋，辅以大葱片、姜片提味。首先，将干香菇泡软洗净，排骨焯水去血沫后煮五分钟。接着，将处理好的排骨、香菇、姜片及冬笋置于气锅中，加入足量清水，不需过多调味。封盖后，将其置于蒸锅内，采用中火慢蒸3至4小时，待肉质酥烂，临近出锅前撒上少...
