家常菜谱脆炸藕夹简单易做。其原料为猪肉、莲藕，配以多种配料。做法包括莲藕处理、猪肉调制等步骤，炸至金黄即成。温馨提示食用莲藕注意事项，让你在家轻松享受舌尖上的中国美食脆炸藕夹。
脆炸藕夹的做法大全
脆炸藕夹的原料
1、 猪肉
2、 莲藕
脆炸藕夹的配料
1、 色拉油
2、 盐
3、 葱
4、 生抽
5、 生粉
6、 糖
脆炸藕夹的做法
1、 将猪肉和莲藕洗净，葱切花。
2、 将莲藕削皮切连片，泡入盐水里。
3、 将猪肉剁碎，加入盐、糖、生抽、生粉和葱花，搅拌均匀。
4、 将猪肉馅酿入莲藕夹里。
5、 将香炸粉加入油和水，搅拌成糊状。
6、 将莲藕夹裹上香炸粉糊，放到油锅中炸至金黄即可。
7、 装碟，即可食用。
温馨提示
1、 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3、 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
4、 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
脆炸藕夹做法简单易学，原料为猪肉、莲藕，配以多种配料。其步骤清晰，炸至金黄即成。食用时需注意挑选莲藕等细节。赶紧尝试制作这道美味家常菜吧，让舌尖尽享中国美食的独特魅力。
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