高血压常见且可通过饮食调理，那吃什么好呢？哪些食谱值得选？豆类、食用菌、绿叶蔬菜等富含钾等元素；多吃马铃薯、芹菜也有益；鱼更是首选。还有豉汁煎海虾、草菇菜心、绿笋炒双丝等食谱，一起了解，多了解疾病知识没坏处。
高血压吃什么好？
1. 豆类
无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类，都含有丰富的钾。大豆制品中的豆腐，含钙和镁也较为丰富，因此豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人每天食用200～300克豆腐为宜。红豆、绿豆、芸豆可以搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都是不错的选择。
2. 食用菌
美国建议大众每天吃一点食用菌，这一建议非常适用于高血压人士。香菇、木耳中的钾、钙、镁含量都比较高，除此之外，还含有其他大量的植物化学物质和膳食纤维，都是高血压人士所需要的。
3. 绿叶蔬菜
很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效。因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高。吃芹菜一定要连同叶子一起吃。
4. 多吃马铃薯
即便是一个小马铃薯也含有大量的钾，其中的地骨皮胺更可使血压降低。西红柿中也含有少量的地骨皮胺。
5. 多吃芹菜
长期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管扩张，进而调节血压。
6. 多吃鱼
鱼是首选，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼，不吃鱼的人心脏病死亡率低。鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、比目鱼等含有丰富的有助于降低血压的欧米伽-3脂肪酸，即DHA和EPA。
高血压人饮食食谱
一、豉汁煎海虾
材料：海虾150克，白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大葱5克，植物油18克，盐1克，味精1克，豌豆淀粉4克，胡椒粉10克。
做法：
1、蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2、用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香。
3、加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着。
4、待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。
二、草菇菜心
材料：白菜150克，草菇200克，调料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，鸡油10克。
做法：
1、白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐。
2、草菇去蒂洗净。
3、汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味。
4、用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。
5、用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。
三、绿笋炒双丝
材料：芦笋300克，虾仁200克，瘦猪肉150克，盐3克，味精2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大葱8克。
做法：
1、芦笋洗净后斩成一段段。
2、与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀。
3、覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
高血压可通过饮食调理，豆类、食用菌、绿叶蔬菜等富含钾等营养，多吃马铃薯、芹菜、鱼也有益。还有豉汁煎海虾、草菇菜心、绿笋炒双丝等食谱。多了解疾病知识，遵循高血压饮食 8 大注意事项，对病情控制有帮助。
