辣椒有好有坏，吃多伤身。如何吃辣不伤身？怎样搭配解辣？新鲜辣椒做菜营养丰富且刺激减弱，搭配凉性食物如鸭肉等可中和辛辣，粗粮搭配能预防便秘，适量饮水和喝茶饮可解辣，酸味水果也能救场。合理吃辣，科学搭配，健康享受辣味。但部分人群不宜吃辣，需谨慎。
如何吃辣不伤身
一、新鲜辣椒做菜
辣椒有新鲜和晒干主要两种类型，相对比干辣椒，新鲜辣椒在食用上会比较对口腔有有益！
这是因为新鲜的辣椒除了营养更加丰富之外，在经过烹饪的时候，会让刺激的效果变差，这样就不容易引起上火、便秘等症状；
如果是干辣椒的话，那么带来的影响是更加明显的，建议大家平常想吃辣，新鲜辣椒是更好的选择。
二、搭配对应的食物
辣椒是上火的食物，那么就搭配些不上火的食物或者凉性食物也是可以帮助你吃辣的！
因为凉性食物是能够帮助中和辣椒的辛辣，这样起到缓和的作用，在吸收辣椒的营养同时也能避免出现不好的症状。
那么哪些是属于这类食物？比如鸭肉、苦瓜、莲藕等都是，一起食用可以起到清热生津的效果，是辣椒的不二之选！
三、适当粗粮搭配
除了在配菜的选择之外，日常辣椒搭配的主食也是有的选，那就是选择粗粮为佳！
这是因为粗粮本身就有很好的功效，像辣椒吃多引起的便秘就能够起到很好的预防作用，而且很多火锅店的配料也会出现像玉米以及红薯这样的食物，这就说明，辣椒和粗粮是很好的搭配了！
建议大家平常吃辣的话，一定适当搭配些粗粮哦！
四、适量多饮水
吃太辣就会喝很多水是一种习惯，相信很多人都会有这样的表现，那么如果吃辣的话，那就可以多喝些水或者汤来帮助自己解辣味。
当然除了开水之后，像一些茶饮也是蛮不错的选择，比如菊花茶以及酸梅汤就是如此，比较太辣会刺激肠胃以及口腔，这样缓解下，不至于太难受！
五、酸味水果救场
除了上面的四点之外，如果想要达到解辣的效果，选择酸味水果也是可以的。
因为这类水果含有比较丰富的物质，对于吃辣带来的一些不良症状有治疗和缓解的作用，平常可以适当的这样搭配下。
比如像是苹果、梨、山楂等。
总之，水果和辣椒的搭配是可行的！
说真的，建议大家合理的吃辣，不建议大家不吃辣的，这里的五点就是帮助大家更加合理的来吃辣，不吃辣是错误的选择，只要科学的吃些辣椒，这样才能对身体有好处的，当然也有些人是不适合吃辣的，像是胃酸过多以及肾功能不好、便秘等患者。
他们的身体状况可能不太适合平常吃辣，就算能够搭配上面的饮食，还是希望不要吃为好，毕竟身体健康更加重要，希望大家可以来认真的了解下吧！
吃辣虽好，但要注意方式。新鲜辣椒营养丰富且刺激小，搭配凉性食物能中和辛辣，粗粮可预防便秘，多喝水和茶饮解辣，酸味水果也能救场。适合吃辣的人科学吃辣有益健康，不适合的则应避免，大家要认真了解哦。
