辣椒乃众多菜品的必备配料，川菜更是以辣著称。如何用辣椒做出美味佳肴？小编带来四款辣椒食谱。喜欢吃辣的朋友，一天没辣椒美食可不行。今日奉上香辣回锅肉等四道美食，让你一周换着吃，快来一起学吧！
辣椒怎么做菜好吃？
香辣回锅肉
食材：五花肉一斤，豆瓣酱两勺，青椒一个，红椒一个，蒜瓣三个，姜一块，花椒粒十粒，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，糖少许，油适量
1、五花肉切片，用料酒、盐、糖腌制15分钟
2、青椒、红椒切片，蒜瓣切片，姜切丝
3、锅里放油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出花椒粒
4、加入五花肉片，翻炒至变色
5、加入豆瓣酱，翻炒均匀
6、加入青椒、红椒，翻炒至断生
7、加入蒜片、姜丝，翻炒片刻，即可出锅
香辣鸡翅
食材：鸡翅八个，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，花椒粉半勺，姜蒜末适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，蜂蜜一勺，盐适量，油适量
1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味
2、将所有调料放入碗中，搅拌均匀，腌制鸡翅至少30分钟
3、锅里放油，油热后加入鸡翅，煎至两面金黄
4、加入腌制鸡翅的料汁，大火收汁即可出锅
香辣虾
食材：鲜虾500克，干辣椒5个，花椒粒10粒，姜蒜末适量，料酒一勺，生抽两勺，盐适量，糖少许，油适量
1、鲜虾洗净，去虾线
2、干辣椒剪成段，姜蒜切末
3、锅里放油，油热后加入姜蒜末，炒香
4、加入干辣椒、花椒粒，炒香
5、加入鲜虾，翻炒至变色
6、加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀，即可出锅
香辣土豆丝
食材：土豆两个，干辣椒5个，花椒粒10粒，青椒一个，红椒一个，姜蒜末适量，盐适量，鸡精少许，油适量
1、土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡10分钟，去除淀粉
2、青椒、红椒切丝，姜蒜切末
3、锅里放油，油热后加入干辣椒、花椒粒，炒香
4、加入姜蒜末，炒香
5、加入土豆丝，翻炒至断生
6、加入青椒、红椒，翻炒片刻，加入盐、鸡精，即可出锅
以上四道香辣食谱，都是简单易做，而且味道都很不错，喜欢吃辣的朋友们，赶紧收藏起来，在家就能轻松做出美味的辣椒美食！
四款辣椒食谱，让你一周轮着换！喜欢吃辣的朋友别错过，五花肉搭配豆瓣酱等食材，做出的香辣回锅肉超美味，想想都流口水。川菜中辣椒不可或缺，这些食谱定能满足你的味蕾，快来一起学吧！
