菠菜叶含铬及类胰岛素物质，能稳血糖，还富含多种营养。99 育儿网推荐香辣菠菜做法，择洗烫后切段装盘，芝麻等调料调匀浇上。菠菜是养颜佳品，能防多种维生素缺乏症，抗氧化抗衰老，保护视力，不过不宜与鳝鱼等同食哦。
香辣菠菜：孕前食谱推荐
食材准备
主料：菠菜 450克
调料：芝麻 20克、辣椒油 20克、白砂糖 5克、醋 3克、盐 4克、味精 2克、香叶 20克
制作步骤
1. 将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。
2. 将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。
3. 将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。
营养价值
菠菜富含β胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸、铁、钾等营养元素。
1. 丰富的铁可以改善缺铁性贫血，使人面色红润。
2. 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
3. 丰富的B族维生素可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。
4. 菠菜富含维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
5. 哈佛大学研究表明，每周食用2～4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
这款香辣菠菜做法简单，营养丰富。菠菜含多种营养，如β胡萝卜素、铁等，能改善缺铁性贫血，养颜护眼。但注意不宜与鳝鱼等同食。常食此菜，让你在孕前保持健康，为宝宝的孕育打下良好基础。
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