喝粥乃传统养生法，能让胖人减肥、三高患者控病、腹泻消化不良者恢复。它可补充水分滋润肌肤，减少膳食能量助减肥，有益肠胃，还能实现主食多样化。不同人群应喝不同粥，孩子老人宜软烂易消化，青少年和体力劳动者可加坚果，应酬多的加杂豆，育龄女性加猪肝瘦肉，电脑族加护眼食材。
喝粥的益处
补充水分
喝粥能帮助补充水分，适合各种气候条件。粥的含水量通常高达90%甚至更高，水和淀粉结合后，在消化道中的停留时间较长，比单独喝水更滋润。
控制体重
粥的能量密度低，体积大，更容易让人感到饱腹。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。喝杂粮豆粥，饱腹感更强，有效减少主食的能量摄入，轻松减肥。
益处肠胃
肠胃功能低下或发生肠道感染、腹泻时，喝粥可以帮助恢复健康。即便没有胃肠疾病，吃了油腻食物和高蛋白食物后，喝粥也能让胃肠休息。
1、不推荐喝白米粥，因为它虽然容易消化，但营养价值较低。
2、最好用杂粮豆类来煮粥。
实现主食多样化
杂粮豆类营养价值高，但用来煮饭口感不好，煮粥后口感就变得令人喜欢。
不同人群的粥食选择
孩子和老年人
孩子和老年人消化吸收功能较弱，煮粥时要选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，并把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。
1、还可以加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材。
青少年和体力劳动者
青少年和体力劳动者对蛋白质等营养素需求量较大，可以选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，补充营养并增加香味。
1、还可以加点瘦肉，但一定要少放盐。
应酬多的成年人
中年男性容易体重增加，长期坐办公室活动量少，容易囤积脂肪，且经常喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能不利。
1、可以在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。
育龄女性
育龄女性容易缺铁，可在熬粥时加点猪肝或瘦肉，补充血红素铁。
电脑一族
办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。
1、深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康。
2、黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。
粥是传统养生佳品，好处多多。能补水滋润、减少能量利于减肥，还益肠胃，肠胃不佳时尤佳。不同人群喝粥有侧重，孩子老人宜软烂易消化，青少年和体力劳动者可加坚果，应酬多者加杂豆，育龄女性加猪肝瘦肉，电脑族加护眼食材。一日三餐皆可喝，少油腻多喝粥，身体更健康。
