醪糟以糯米或大米为原料，经发酵而成，含氨基酸等成分。它吃法多样，且常喝有益健康，如促进胃液分泌、助消化等。产后、大病初愈等人群可喝，能增奶、辅助治疗。但肝病患者不宜，因其含酒精对肝细胞有刺激。那么它到底对身体有哪些具体好处呢？
醪糟的营养成分及功效
醪糟是以蒸熟的糯米或大米为原料，加入酒曲发酵而成的一种食品。其营养丰富，含有氨基酸和维生素等人体必需成分。醪糟原汁中含有少量酒精，酒精含量约为2%-3%。成人每天饮用150～200克较为适宜。
醪糟的食用方法
醪糟的吃法多样，常见的几种包括：
1、甜醪糟：在煮沸的醪糟中加入适量白糖。
2、鸡蛋醪糟：在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，用煮沸的甜醪糟冲入，使鸡蛋成絮状。
3、香桂醪糟：在煮沸的甜醪糟中加入桂花等香料，使香味更浓郁。
醪糟的保健功效
常喝醪糟对健康人有益，对一些慢性病也有一定的辅助治疗作用。
对消化系统疾病的益处
对于患有慢性萎缩性胃炎和消化不良的人群，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
对心血管系统疾病的益处
对于患有高脂血症和动脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可以加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，从而降低血脂，预防和治疗动脉粥样硬化。
对其他疾病的益处
1、慢性关节炎患者：醪糟具有活血通络的作用。
2、产后妇女：醪糟可以促进乳汁分泌，增加奶量。
3、疲劳人群：醪糟有提神、解除疲劳的功效，尤其对于中年人，临睡前喝一碗热醪糟可以缓解疲劳，提高睡眠质量。
4、术后恢复期：大病初愈、身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝醪糟可以起到辅助治疗作用。
醪糟的食用禁忌
需要注意的是，醪糟并非人人皆宜。患有肝病（急慢性肝炎、肝硬化等）的人群不宜饮用醪糟，因为酒精会对肝细胞造成直接刺激，加重病情。
醪糟好处多多，吃法多样。常喝能促胃液、增食欲、助消化，还可加快血循环、助降血脂等。产后可增奶量，疲劳时能提神解乏，大病初愈有辅助治疗效。但肝病患者不宜喝，需注意其适用人群，合理享用这美味食品。
