饮食健康
导语：剩饭剩菜反复加热，虽节约但未必健康。随着一天的忙碌，家庭晚餐往往较为丰盛，但食物剩余时，不少人选择冷藏并继续食用。尽管节约是美德，但健康更重要。反复加热某些食物可能导致细菌滋生、肠胃不适甚至致癌风险。以下列举了一些不宜反复加热的食物：1.**汤**：最好不放盐等调料，煮好后分次饮用，避免...
常吃宵夜易患胃癌，柚子可减肥，因其润肠利便、加快新陈代谢且富含纤维素，多吃柑橘类食物能抑制食欲。在果蔬中柚子等含纤维素丰富，能让人易饱肚、控制食欲。流行碳水化合物减肥法，食物餐后血糖水平与GI值和碳水化合物含量有关，柚子血糖负荷指数为6。
导语99小贴士列出10种吃了会快乐的食物。美研究显示，与滴酒不沾者相比，少量饮酒者发胖可能性更低，8236名不吸烟者数据研究表明，46%参与者每月至少喝1杯酒，其成胖子可能性比禁酒者低73%，重度饮酒者肥胖可能性比滴酒不沾者高46%，阿里夫和罗勒尔表示轻中度饮酒者发胖可能性小，同时...
巧克力不仅带来味蕾享受，还具有镇静效果，可激活大脑快乐中枢，增添幸福感。厌食问题在儿童中日益凸显，表现为食欲不振、体型消瘦，令家长担忧。该现象源于疾病影响消化或神经系统调节失衡。首都儿科研究所陈永辉博士指出，厌食作为儿童摄食行为异常疾病，常见于1至6岁儿童。合理膳食至关重要，高蛋白、高脂肪并非越多越...
在餐馆享受美味家常鱼后，我们对这道外焦里嫩、香气四溢的佳肴赞不绝口，并向厨师讨教烹饪秘诀。然而，与肿瘤专科医师的交流揭示了一个鲜为人知的健康隐患：油煎食物，尤其是达到200°C以上高温时，油脂会发生复杂化学反应，生成潜在致癌物质。煎炸过程中的高温促使鱼肉中的蛋白质分解，产生包括杂环胺在内的多种致癌化...
爸爸妈妈都希望宝宝健康聪明，孕前和孕期饮食很重要。文中提到优生优育可多喝睡前牛奶补钙助眠护骨骼；多喝茶，含多种营养及药用物质，维生素C和E具抗癌辅助效用；多吃食用菌，高蛋白低脂肪，有健脑等作用；多喝汤，饭前喝能润滑消化道，但别吃汤泡饭。
生命老化不可避免，老人因自身状况易患病。老年人热量供应应适当减少，要控制甜食和果糖，适量食用蛋白质，少吃高脂肪食物，注意铁供应，多吃含钙、含多种维生素食品和新鲜水果，饮食宜淡。此外，烹饪和主食制作要考虑老人特点。还推荐了夏季相关饮食养生内容。
美国最新研究对7万多名女护士饮食跟踪12年发现，食用含反式脂肪酸食品的妇女患子宫内膜异位症几率高48%，因反式脂肪酸会使人体发炎生物标志增加，其与该病有关。而摄入充足omega－3不饱和脂肪酸的护士患病几率低22%。专家建议多吃富含omega－3不饱和脂肪酸的食物。
