药酒虽有优点，但对某些疾患有害。本文介绍其浸泡方法与注意事项：容器用玻璃瓶等，酒选 50 度以上，动物药去内脏烘烤，植物药除杂质干燥，含毒矿物药不用，浸泡 1 个月左右，气温影响浸泡时间，让我们正确使用药酒。
药酒的适用人群及禁忌
虽然药酒具有某些优点，但并非所有人都适合饮用。其酒精成分对部分人群有害无益，需谨慎对待。
例如，患有高血压、中风、肝脏疾病、肾脏疾病、糖尿病及湿疹等皮肤病的人群，应避免饮用药酒。
此外，患有传染病，如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等，以及发热性疾病、出血性疾病者，也绝对禁止饮用药酒。
药酒的浸泡方法
容器的选择
泡制药酒的容器最好选择玻璃瓶或瓦罐，避免使用金属容器，以免金属析出有害物质或发生毒性化学反应。
酒的选择
建议选择50度或以上的白酒。较高的酒精度能有效杀灭药材中可能存在的细菌、有害微生物、寄生虫及虫卵，提高药酒的安全性。
1、高浓度酒精可以有效杀灭微生物。
2、保证药酒的安全饮用。
药材的选择与处理
动物药材需仔细处理：
1、去除内脏及污物。
2、清水洗净（毒蛇需去头）。
3、用火炉或烤箱烘烤，去除水分，灭菌，并使有效成分更容易溶于酒中，提升药酒的口感。
4、腐败变质或霉变的动物药材绝对不能使用。
植物药材也需要认真处理：
1、最大程度地去除杂质和污泥。
2、药材应干燥，以保证药酒的效力。
3、含有毒成分的矿物药（如含汞、砷、铬、铅等）绝对禁止用于泡酒。历史上，一些帝王因服用含铅汞的丹药或药酒而丧命，这便是血淋淋的教训。
浸泡时间的控制
无需长时间浸泡。一些传统说法认为药酒需浸泡数月甚至一年以上，实际上，一般浸泡一个月即可。
为了加快有效成分的析出，可以将药材切碎（不考虑美观的情况下）。
气温会影响浸泡时间，气温高则浸泡时间短，气温低则浸泡时间长。
药酒虽有优点，但对某些疾患及传染病等不宜饮用。泡酒容器宜用玻璃瓶等，酒选 50 度以上佳。动物药要处理，植物药除杂质。含毒矿物药不可用，浸泡时间一般 1 个月，气温影响浸泡时长，注意这些，可安全饮用药酒。
