人老身体各器官老化，新陈代谢变慢，注重养生很重要。本文分享老人养生的 7 大饮食原则及养生食谱，如忌暴饮暴食、少食甜食等，还有黑芝麻粥等 5 款养生粥，助老人健康养生，安享晚年。
老年人养生饮食原则
1. 忌暴饮暴食
老年人对比较喜欢的食物，会像小孩子一样一直吃个不停。因此，给老人食物时，尤其是零食，一定要适量。过量的食物会加重胃部的负担，而老年人的消化功能本来就不太好，过度进食会更加有害于他们的身体健康。
2. 少食甜食
很多老年人患有高血压、冠心病或高血脂等疾病，医生通常不建议这些患者食用甜食。因此，尤其是过年期间，一定要记住千万不要让老年人吃太多的甜食。甜食会加重胃部的负担。
3. 饮食以温热为主
老年人饮食一定不要过凉或过热，最好以温热为主。过凉的食物会导致肠胃不舒服，过热的食物不仅会伤害喉咙粘膜，还会伤害胃粘膜。老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，因此不宜进食很干和很烫的食物。可以经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。
4. 食物以松软为佳，不要偏食
老年人一般牙口都不太好，所以在给老年人选择食物的时候，最好选择一些松软易消化的食物，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能。但同时，也不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。
5. 少吃多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分5、6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干（或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
6. 细嚼慢咽
吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物的消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升的唾液，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收；而且在咀嚼的同时，由于反射作用可引起胃液和胰液的分泌，有利于对食物进一步的消化和吸收。
7. 饭后走动，有利于消化
饭后稍事活动，精神放松，让胃有足够的血液去消化食物，对身体是有益的。俗话说“饭后百步走，活到九十九”，就是讲的这个意思。但是饭后却不能进行剧烈运动，因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的，需要较多的血液供应，分泌足够的消化液来消化食物。这时如果参加运动和过度用脑，血液就被大量集中到各运动器官或脑部去，胃血液供应必然减少，消化液的分泌功能受到阻碍，胃肠对食物的吸收不能正常进行，就会形成消化不良。
老年人养生食谱
1. 黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
2. 白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
3. 苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
4. 菊花粥
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
5. 胡萝卜粥
胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
老人身体渐衰，饮食原则需牢记。忌暴饮暴食，少食甜食，宜温热松软。少食多餐，细嚼慢咽，饭后走动助消化。还有诸多养生食谱，如黑芝麻粥、白木耳粥等，可滋养身体，益于健康。
