老人常因习惯吃过饱，却不知其危害。饱食会加重肠胃负担、损伤细胞致早衰、使大脑代谢紊乱致痴呆，还易引发肥胖及其他疾病。老人饮食应忌多、忌硬、忌偏食、忌寒、忌陈腐，少吃多餐更健康。
吃太饱对老年人的危害
1. 加重肠胃负担
老年人消化能力下降，吃得太饱会加重肠胃负担。当摄入的蛋白质或脂肪过多时，消化系统难以完全消化，食物长时间滞留在肠道中，容易产生毒素甚至致癌物质。这不仅会引发肠胃疾病，还会损害中枢神经，加速衰老。
2. 损伤细胞，加速衰老
人呼吸时吸入的氧气，其中2%会转化为活性氧（自由基）。过多的自由基对人体有害，会损伤细胞、导致动脉血管硬化，引发疾病和衰老。摄入的能量越多，产生的自由基就越多，衰老速度就越快。相反，少吃可以减少自由基的产生，延缓衰老。
3. 导致大脑代谢紊乱
吃太饱后，大脑会产生大量“纤维芽细胞”生长因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促进脑动脉硬化、脑皮质血氧供应不足、脑萎缩和脑功能退化，最终导致痴呆，缩短寿命。
4. 诱发肥胖及其他疾病
长期吃太饱，体内多余的热量无法消化，会以糖原的形式堆积在肝脏，不能及时消化就会转化为脂肪，导致肥胖。肥胖是冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病的诱因。
老年人饮食原则
1. 忌多应少
老年人应该少吃多餐，避免暴饮暴食。吃太多会使胃肠急性扩张，影响消化吸收功能。研究表明，少吃多餐可以有效预防肥胖。
2. 忌硬
老年人牙齿松动，消化功能下降，食物应该切碎煮烂，蔬菜应该选择嫩叶，避免食用过硬、油炸或过干的食物。
3. 忌偏食
老年人饮食应该多样化，合理搭配食物，补充富含铁、钙的食物。铁是合成血红蛋白的主要成分，缺钙易导致骨骼脱钙和骨质疏松。
4. 忌寒
老年人身体虚寒，不耐寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其是在寒冷的冬天。
5. 忌陈腐
老年人抵抗力低，消化腺分泌功能减退，胃肠蠕动弱，若食物不新鲜，容易造成消化吸收不良，引发消化道疾病。
老人不宜吃太饱，饱食会加重肠胃负担、损伤细胞致早衰、使大脑代谢紊乱易痴呆，还易引发肥胖及其他疾病。老人饮食应忌多、忌硬、忌偏食、忌寒、忌陈腐，做到少吃多餐等原则。
