营养美味
很少有人知道毛豆炒粽子这道菜，其实它是一道不错的美食选择。毛豆，即大豆，有悠久的栽培历史，富含多种营养，对身体有益；而粽子作为中国传统食物，尤其在端午节时象征意义重大，同样对健康有诸多益处。本文介绍了毛豆炒粽子的具体做法，以鱿鱼须为主要辅料，简单易学。同时，文中还详细阐述了毛豆和粽子各自的食用功效，...
很多人认为菠菜和豆腐不能同食，因为菠菜中的草酸会影响钙的吸收。实际上，这种说法并不完全正确。虽然菠菜中的草酸确实会与钙结合形成草酸钙，但这一过程需要草酸和钙直接接触。研究显示，菠菜中的钙吸收效率较低，可能只有5%左右。有些研究表明，菠菜不会影响其他食物中钙的吸收，甚至可能会降低吸收效率。然而，单独摄...
鸡汤因其美味与营养价值，备受人们喜爱，具有抗疲劳和美容养颜的功效。然而，如何在家制作一碗既营养又美味的鸡汤却是一门学问。首先，选择活鸡并冷冻处理能提升鸡肉口感，随后进行飞水处理以去除杂质和腥味。炖汤时应使用冷水，并逐步加热至似开非开状态，同时避免频繁揭开锅盖。此外，调味品应在鸡汤即将熬好时加入，以保...
今天，小编为大家整理了8款牛肉煲汤的经典食谱，包括清炖牛肉汤、当归牛肉汤、田七片牛肉汤、番茄汁牛肉汤、咖喱牛肉汤、白萝卜牛肉汤、啤酒牛肉汤以及淮杞牛肉汤。这些汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。例如，清炖牛肉汤选用牛肉、花椒、大料、葱段、姜块等原料，慢火炖煮而成，肉质酥烂；当归牛肉汤则在炖煮过程...
黑木耳是一种营养价值高的食材，被誉为“素中之荤”，其做法多样，其中凉拌木耳因其能最大限度保留营养而备受推崇。本文介绍了六款凉拌木耳的制作方法，包括家庭简易凉拌木耳、凉拌木耳胡萝卜、红辣椒凉拌木耳、凉拌木耳加核桃、凉拌木耳加黄瓜和清香凉拌木耳。每种做法都有详细的步骤说明，并分享了如何让木耳更加美味的技...
秋季是怀孕的最佳时期，为了满足孕妈咪的营养需求，本期推荐了几款适合准妈妈食用的美味菜谱。糯米养胎粥能益气养血，补元安胎；醋蛋止呕汤有助于补肾益精、养血安胎，缓解妊娠呕吐；砂仁肚条可调理脾胃，增进食欲；炒甘蓝块清淡适口，适合孕妈咪食用；菟丝炖鹌鹑能够补虚壮体，增强体质；虾皮卷心菜馅饼则兼具防癌抗癌和提...
鸭肉是夏季滋补佳品，其性偏凉，适合清热解毒、滋阴养胃。夏季炖鸭肉汤时，宜选择平性或凉性食材，如冬瓜、淮山和莲藕等，以增强滋补效果。以下是三种鸭肉汤的做法：首先是冬瓜鸭肉汤，材料包括光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片等，先将鸭肉煮沸去血沫，再加入冬瓜和胡萝卜炖煮；其次是山药虫草花鸭肉汤，主要原料为山药、烤鸭肉...
大骨炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是滋补佳品。大骨炖萝卜汤需将骨头浸泡去血水后，加入葱、姜、野山椒等炖煮，最后加入萝卜煮熟即可；黄豆芽大骨汤则需要将猪骨焯水去血沫，加入黄豆芽、红萝卜、全贝干等材料煲制；冬瓜薏仁骨头汤需将骨头与薏仁一同煮制，加入冬瓜、枸杞等煮熟即可；山药大骨汤则需要将猪筒子骨焯水去...
秋季养生需注重“养收”原则，本文推荐了11款适合秋季的养生靓汤。例如，淮山甘蔗马蹄汤可润燥生津；苦瓜排骨汤清心凉肝、泄火解毒；胡萝卜淮山莲藕汤具有健脾益气、补血开胃的功效；香菇鸡汤能增强免疫力；白胡椒猪肚汤温中散寒、健胃养胃；豆腐鱼头汤有助于健脑美容；雪梨银耳汤滋阴清肺；味杂汤清热解毒；藕汤补心生血...
春季是宝宝成长的关键时期，尤其适合进行补钙，以促进身高增长。本文提供几款简单易做的补钙辅食，帮助家长抓住“黄金季”：1.**虾皮鸡蛋羹**：鸡蛋与虾皮搭配，富含钙质，适合一周岁以上的宝宝食用。制作时，先将鸡蛋打散，加入虾皮、少量豆油、盐和味精，用温水搅拌均匀后蒸煮，最后撒上葱花即可。2....
