生活中饮食习惯对胃部影响大,不健康饮食易伤胃致胃癌。我国胃癌发病率高,与饮食密切相关。烟熏腌肉等加工肉易致癌,喝烈酒伤胃黏膜,药物刺激易致溃疡,吃太烫食物可引发癌变,三餐不定增加患病风险,抽烟也会刺激胃黏膜。远离胃癌需健康生活。
胃癌与饮食习惯的密切关系
1. 喜食腌制肉类制品
烟熏腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐,极易形成亚硝酰胺,在胃中直接诱发肿瘤。瑞典科学家发现,每天摄入加工肉类制品的量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%—38%。这也是沿海地区胃癌高发,及日本人胃癌发病率高的原因。
2. 长期饮用烈性酒
适量饮用低度酒,能增加胃部血液的血流量。但长期或一次大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿、糜烂,甚至出血。
3. 药物刺激引发胃溃疡
幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶,感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。很多药品,如解热镇痛抗炎类、肾上腺糖皮质激素类等可直接或者间接地损伤胃黏膜,增加胃酸和胃蛋白酶分泌,引起炎症与溃疡,危重的会发生胃出血与穿孔。
4. 经常食用过烫的食物
人体的消化道黏膜非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,反复地烫伤、修复,会引起黏膜质的变化,进一步发展变成癌症。
5. 三餐不定时
有调查显示,经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍,生气进食为1.5倍,喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用,则患胃癌的相对危险性更高。胃是一个习惯遵守“时间表”的器官,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之开夜车、生活无规律,让胃癌发病有了“良好”的土壤。
6. 抽烟
抽烟的人以为尼古丁只会进入肺,殊不知,烟雾也会随着消化道进入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收缩、痉挛,胃黏膜出现缺血、缺氧症状,长此以往,很容易形成胃部溃疡。
日常生活中的饮食习惯对胃部影响极大,六类不良习惯易致胃癌,如喜食加工肉类、喝烈酒、药物刺激、吃太烫食物、三餐不定、抽烟等。我们应保持健康生活,降低胃癌患病率。