人终会老，老了可能患痴呆。那日常如何预防？吃什么好呢？本文从多方面给出建议，如避免铝制餐具、控制糖盐油摄入等，还列举了富含各类营养的食物，如叶酸、维生素等，以及勤动脑等活动，助你预防老年痴呆。
日常预防老年痴呆
避免使用铝制炊具和餐具
铝制的炊具和餐具盛放酸、碱性食物时会释放铝元素，污染食物。铝离子进入人体后，会在大脑、肝、肾、脾、甲状腺等多个组织器官中蓄积，损害中枢神经系统，使反应迟钝，加速衰老，最终可能引发老年痴呆症。
老年人应尽量避免使用铝制的炊具和餐具，减少铝的摄入量。
减少糖、盐、油的摄入量
青、中年时期经常摄入大量糖、盐、油，到老年后更容易患老年痴呆症。
老年人平时应以清淡食物为主，尽量少吃含糖、盐、油多的食物。
少饮或不饮烈性酒
经常饮酒的人罹患老年痴呆症的几率比从不饮酒的人高5～10倍。
酒精会使大脑细胞密度降低，加速萎缩，因此应尽量避免饮酒，尤其要避免饮用烈性酒。
常吃富含胆碱的食物
乙酰胆碱的缺乏是老年痴呆症的主要原因之一，它可以增强记忆力，而乙酰胆碱由胆碱合成。
老年人应多吃一些富含胆碱的食物，例如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米等。
常吃富含维生素B12的食物
研究发现，常吃富含维生素B12的食物可以预防老年痴呆症。
富含维生素B12的食物主要包括动物的内脏、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。
吃饭吃七分饱
每餐吃得很饱的人容易患老年痴呆症。
老年人每餐应只吃七分饱，既能预防老年痴呆症，又能保护消化系统。
勤动脑
大脑接受的信息越多，脑细胞越发达、越有生命力。
老年人应经常进行一些脑力活动，例如看书、下棋等。
不要吸烟
吸烟10年以上的人患老年痴呆症的几率远远大于从不吸烟的人。
吸烟会导致脑供血不足，使脑细胞萎缩，因此吸烟的老年人应积极戒烟，以避免患上老年痴呆症。
积极参加体育活动
积极参加体育活动可以增加大脑的血流量，使脑细胞得到充足的养分和氧气。
老年人可通过经常参加体育活动来预防老年痴呆症。
吃食物时要多咀嚼
咀嚼食物时，大脑的血流量会增加20%左右，这对大脑细胞有养护作用。
老年人在吃食物时要多咀嚼，在不吃食物时也可以进行空咀嚼，用此法可预防老年痴呆症。
积极地防治便秘
便秘是引发老年痴呆症的重要原因之一。
经常便秘的人，其肠道会产生氨、硫化氢、组织胺、硫醇和吲哚等多种有毒物质，这些有毒物质会随着血液循环进入大脑，诱发老年痴呆症。
老年人应积极地防治便秘，以预防老年痴呆症的发生。
经常活动手指
活动手指可以给脑细胞以直接的刺激，对延缓脑细胞的衰老有很大的好处。
老年人可通过打算盘、在手中转动健身球、练习双手空抓、练书法、弹奏乐器等方式来运动手指，从而可预防老年痴呆症的发生。
预防老年痴呆饮食
富含叶酸的食物
体内缺乏叶酸患痴呆的可能性增加。
富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类（如黑木耳、蘑菇）、酵母、牛肉、动物肝肾。
富含维生素B12的食物
研究发现，维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，导至免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重者可引起神经细胞损害。
预防老年痴呆的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品。
富含卵磷脂的食物
老年人记忆力减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。
乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆碱。
如果长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程，预防或推迟老年性痴呆的发生。
含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、大豆制品（尤以豆油含量最高）。
富含核酸的食物
核酸是遗传物质基础，主宰细胞物质代谢的功能。
随着年龄增长，体内延缓衰老的“核酸”逐渐减少，需要从食物中及时补充。
预防老年痴呆的食物有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。
富含维生素的食物
维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素对延缓血管硬化，防止脑的老化与痴呆都有特殊功效。
多食绿色蔬菜与新鲜水果，可获得丰富的维生素。
预防老年痴呆，需从多方面入手。避免使用铝制炊具餐具，减少糖盐油摄入，少饮烈性酒，常吃富含胆碱等营养的食物，勤动脑、积极运动等。同时，注意防治便秘、活动手指，饮食上选择富含多种营养的食物，让大脑保持活力，延缓衰老。
