银耳堪称平民燕窝，排毒润肺，养颜减肥，深受女性喜爱。夏去秋燥，它四季皆宜，尤其适合夏秋。它含粗纤维助减肥，能解毒、美容祛斑、增强免疫。介绍几款银耳膳食，如木瓜银耳炖汤、冰糖银耳汤、银耳枣仁汤，快来一起品尝吧。
银耳的功效与食谱
一、银耳的功效
银耳，又称白木耳，是一种常见的食用菌，因其营养价值丰富，被誉为“菌中之冠”。银耳含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有多种功效，对女性尤为友好。
1、减肥瘦身：银耳富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，帮助减肥。
2、解毒排毒：银耳能够提高肝脏解毒能力，起到保肝作用，还能缓解老年慢性支气管炎和肺原性心脏病。
3、美容养颜：银耳能促进新陈代谢，增强血液循环，改善皮肤弹性，使皮肤变得细嫩光滑，还能有效去除黄褐斑和雀斑。
4、增强免疫力：银耳中的酸性多糖类物质可以增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，甚至具有抗肿瘤作用。
5、滋补养生：银耳可以缓解肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症状，是阴虚火旺患者的良好补品。
二、银耳食谱推荐
银耳在一年四季都适宜食用，夏天和秋天尤其适合。以下推荐几款适合夏秋季节食用的银耳膳食：
1、木瓜银耳炖汤：木瓜和银耳都是滋润的材料，适合去燥。
原料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒。
做法：将所有材料放入紫砂锅中，用定时器设定2个小时，选择“高火”，炖熟即可。
2、冰糖银耳汤：高温天气容易发生中暑，冰糖银耳汤可以解暑。
做法：取银耳10克，冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
3、银耳枣仁汤：夏秋季闷热的天气容易影响睡眠，银耳枣仁汤可以改善失眠。
做法：将银耳15克洗净泡发，酸枣仁20克用布包扎，冰糖25克，一同放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁即可服用。
银耳功效众多，四季皆宜，尤其适合夏秋。女人吃银耳可减肥、解毒、美容祛斑、增强免疫。多款银耳膳食，如木瓜银耳炖汤、冰糖银耳汤、银耳枣仁汤，美味又健康，让你在夏秋季节也能滋养身心。
