银鱼营养丰富，孕妇食用可补脾润肺。新鲜银鱼搭配鸡蛋，美味又滋补。下面就为你介绍银鱼煎蛋的做法，让你尽享美味佳肴。
银鱼煎蛋的营养价值和功效
营养价值
银鱼性平味甘，含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。其中蛋白质含量高，可以补充孕妇所需营养，对胎儿发育有益。钙含量丰富，能够促进胎儿骨骼生长，预防孕妇缺钙。维生素种类齐全，可以提高孕妇免疫力，预防孕期并发症。
银鱼煎蛋是孕妇补脾润肺的佳肴。
银鱼煎蛋的制作方法
准备食材
1. 新鲜银鱼150克
2. 鸡蛋5个
3. 葱花适量
4. 精盐适量
5. 花生油适量
6. 料酒适量
7. 胡椒粉适量
制作步骤
1. 将银鱼去头，洗净，沥干水分，放在碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。
2. 将鸡蛋去壳打散，锅烧热，放入花生油烧至五成熟，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，沥油，再倒在鸡蛋碗内。
3. 炒锅烧热，放入花生油，将银鱼蛋倒入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，再翻煎1分钟，盛起上碟即可。
新鲜银鱼营养丰富，孕妇食用可补脾润肺。银鱼煎蛋做法简单，美味可口。赶紧试试，为孕妇增添营养美食，让孕期更健康。
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