鱼，美味营养，深受喜爱。但很多人吃鱼方法有误，空腹吃鱼易致“痛风”。如今减肥风潮下，空腹吃鱼常见，却可能引发痛风。因为鱼富含嘌呤，空腹大量摄入未被分解的鱼肉，会致人体酸碱失衡，诱发或加重痛风病情，需引起重视。
空腹吃鱼，痛风找上门
不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情。但这却很可能导致痛风发作。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
鱼骨不能吃，营养损失多
很多人都认为鱼骨是不能吃的，而且吃鱼骨会卡住喉咙，因此，吃鱼时往往将鱼骨剔除得非常干净。其实，鱼骨中含有丰富的钙质和胶原蛋白，这些营养物质对人体非常有益，尤其对骨骼生长发育、增强免疫力和延缓衰老有很好的作用。
吃鱼骨时，可以将鱼骨炖汤，或者用高压锅将鱼骨压碎，这样可以将鱼骨中的营养物质充分释放出来。
鱼刺过多，小心刺伤
鱼刺过多是很多人都头疼的问题，稍有不慎就会被鱼刺卡住喉咙，甚至造成意外。因此，在吃鱼时要小心谨慎，尽量避免吃鱼刺多的鱼种，例如：
1、带鱼
2、黄花鱼
3、鲳鱼
4、鲐鱼
5、梭鱼
6、沙丁鱼
7、青鱼
8、草鱼
9、鲢鱼
10、鲤鱼
如果实在要吃这些鱼，建议将鱼肉剔除干净，避免食用鱼刺。另外，在吃鱼时可以先喝几口汤，然后用筷子仔细检查鱼肉是否有鱼刺，确保安全后再食用。
吃鱼不要放太多盐
鱼肉本身就含有大量的盐分，如果在烹饪鱼肉时再放太多盐，会导致鱼肉的盐分过高，不利于身体健康。
高盐饮食会增加患高血压、心脏病、肾脏病等疾病的风险，因此，在烹饪鱼肉时，尽量少放盐，或者使用其他调味品代替盐，例如：
1、胡椒粉
2、香料
3、柠檬汁
4、酱油
此外，还可以选择一些本身含盐量较低的鱼种，例如：
1、鳕鱼
2、鲈鱼
3、三文鱼
4、金枪鱼
总之，吃鱼要讲究方法，不要只顾美味而忽略了健康，才能真正享受鱼肉带来的营养和美味。
吃鱼虽美味，但方法需正确。空腹吃鱼易致“痛风”，嘌呤代谢紊乱致血尿酸增，组织受损。减肥时只吃菜不吃饭，空腹吃鱼常见，却易诱发或加重痛风病情。别让错误吃鱼法伤害健康。
