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蔬菜储藏
超市买菜注意三点保健康
超市买菜需注意三点，确保蔬菜的新鲜与营养。蔬菜应储存在冷柜中而非露天，以免维生素快速流失及亚硝酸盐含量升高。选择深绿色叶菜是关键，这类蔬菜营养价值最高，如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等，而大白菜和圆白菜因叶色较浅营养价值较低。此外，一些颜色深绿的花苔类蔬菜，如绿菜花、油菜薹等，同样具有高营养价值...
