猪肉是常见肉类，营养价值高且吃猪肉好处多。但需注意，香菜与猪肉搭配有损身体，豆类与猪肉也不宜，前者耗气伤神，后者影响矿物质吸收。了解这些搭配禁忌，能让饮食更健康。

猪肉不能和什么一起吃？

1. 香菜

香菜，又名芫荽，常用于去腥味，与羊肉同吃相宜。但是，香菜性温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。香菜耗气，猪肉无补，两者配食，对身体有损害。

2. 大豆

从现代营养学角度来看，豆类与猪肉不宜搭配。这是因为：
1. 豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。植酸会与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响二者的可利用性，降低利用效率。
2. 豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质，如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
因此，猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

猪肉营养丰富，但与香菜、大豆等食物搭配有讲究。香菜耗气伤神，猪肉滋腻助湿；大豆影响矿物质吸收。食用猪肉时需注意这些搭配禁忌，以确保饮食健康。