桂圆干，中医眼中的宝。益心脾、补气血、安神志，多种病症皆可治。营养丰富，具多功效，如益气补血、安神定志等。还有诸多食疗食谱，如桂圆鸡等。但内有疾火及湿滞停饮者慎用哦。
桂圆干的药用价值与营养成分
药性与功效
中医认为，桂圆干，又名益智、蜜脾、龙眼，性平，味甘，入心、肝、脾、肾经。其主要功效为益心脾，补气血，安神志，可用于治疗虚劳羸弱、心悸心慌、失眠健忘、脾虚腹泻、产后浮肿、精神不振、自汗盗汗等病症。
中医认为桂圆具有显著的补益功效，尤其适合体质虚弱者。
营养成分
每100克桂圆干（干品）含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分1.9克。
此外，还富含多种矿物质和维生素，例如：钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，硫胺素0.0f毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克。
桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质和多种微量元素，营养价值丰富。
桂圆干的食疗作用
益气补血，增强记忆
桂圆富含葡萄糖、蔗糖及蛋白质，铁含量也较高，能提高热能，补充营养，并促进血红蛋白再生，起到补血的作用。研究表明，桂圆对脑细胞有益，能增强记忆力，消除疲劳。
1、补充能量
2、促进血红蛋白再生
3、增强记忆力
4、消除疲劳
安神定志
桂圆含有丰富的铁、钾等元素，能促进血红蛋白再生，有助于治疗因贫血引起的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。此外，桂圆中尼克酸含量高达2.5毫克（每100克），有助于治疗因尼克酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
1、改善贫血症状
2、治疗尼克酸缺乏症
养血安胎
桂圆富含铁和多种维生素，能够减轻孕妇的宫缩和下垂感，有利于孕妇和胎儿的健康发育，起到安胎的作用。
1、补充铁元素
2、补充维生素
3、减轻宫缩和下垂感
抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤的抑制率高达90%以上，对癌细胞具有一定的抑制作用。临床试验显示，口服桂圆粗制浸膏能改善癌症患者症状，并延长寿命。
此外，桂圆水浸剂对奥杜盎小芽孢癣菌也有一定的抑制作用。
1、抑制肿瘤细胞
2、延长癌症患者寿命
3、抗真菌作用
降脂护心，延缓衰老
桂圆肉能够降低血脂，增加冠状动脉血流量，并对与衰老密切相关的脑B型单胺氧化酶（MAO-B）具有较强的抑制作用。
1、降低血脂
2、增加冠状动脉血流量
3、延缓衰老
桂圆干养生食谱
桂圆鸡
将桂圆肉与鸡肉一起炖煮，具有补心脾、益气血、安心肾、益肾精的功效，适用于气血虚弱、脾虚泄泻水肿、肾虚遗精、产后乳少、久病体虚等病症。
补血膏
将桂圆肉、黑芝麻、黑桑格、玉竹等材料熬制成膏，具有健脾益气、补血养肝的功效，适合贫血患者服用。
龙眼猪髓汤
将龙眼肉、猪脊骨、乌鱼等材料一起熬汤，具有补益强壮，增强机体抵抗力的功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者。
桂圆鸡蛋汤
将桂圆、鸡蛋、红糖一起蒸煮，具有养血安胎的功效，适用于妊娠中期及晚期妇女。
需要注意的是，桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。
桂圆干营养丰富，有多种功效，如益气补血、安神定志等。可制成多种美味食谱，如桂圆鸡等。但内有疾火及湿滞停饮者慎用。常食桂圆干，有益身心，可延缓衰老，值得一试。
