百香果是常见水果，维C含量高，好处众多。那它怎么吃？哪些人不宜吃？它可直接鲜食、做果汁，果壳也有妙用。泡茶、提高汤味皆可。其果酱、酒做法多样。适宜多类人群，如儿童青少年等，能助消化等，是保健佳品，快来了解吧。
百香果的营养价值和食用方法
百香果的营养价值
百香果是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、维生素B、维生素E、钾、镁、铁、磷等多种营养元素。它含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，延缓衰老，提高免疫力。百香果的维生素C含量特别高，每100克果肉中含有100mg的维生素C，是柠檬的3倍。
百香果的食用方法
百香果的吃法很多，可以鲜食、榨汁、泡茶、做果酱、做酒等。
1. 鲜食
将百香果剖开，用调羹挖出果肉直接食用，籽可食用，富含高级蛋白和高级脂肪。
2. 榨汁
将百香果切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加入少许白糖或者蜂蜜等调整甜度，搅拌即可。
3. 泡茶
将百香果一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
4. 做果酱
将百香果果肉、白砂糖、麦芽糖、柠檬汁和果冻粉混合在一起，加热煮至浓稠即可。
5. 做酒
将百香果洗净晒干，切开，一层百香果肉一层糖，一层叠一层，装入玻璃樽中，静置1-2个月即可。
哪些人群适宜食用百香果
儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女、健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、阴虚体质的人群都适宜食用百香果。
哪些人群不适宜食用百香果
母婴、久病体虚人群不适宜食用百香果。
百香果的功效与作用
1. 助消化
百香果富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
2. 镇定神经
百香果是天然的镇定剂，可以治疗失眠，缓解紧张情绪。
3. 降血脂降血压
百香果富含维生素，可以降低血脂降血压，预防心血管疾病。
4. 抗癌抗衰老
百香果富含抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老，预防癌症。
5. 排毒养颜
百香果可以净化人体内的杂质，改善皮肤，达到排毒养颜的效果。
6. 塑造体态
百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，抑制脂肪的吸收，有利于塑造健康优美体态。
7. 醒酒
百香果可以帮助快速醒酒。
百香果的保存方法
百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鲜，不宜冻，最好是将果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象，果瓤却会更加香甜。
百香果吃法多样，可鲜食、做果汁、制果酱等。注意不宜密封保存，果壳凹陷干瘪正常。它功效显著，富含多种营养，能助消化、提神醒脑等，适宜多类人群，是保健养生佳品。
