红葡萄酒富含多种有益成分，既能防癌，如白藜芦醇可抑制膀胱癌等；也可能致癌，酒精会增加患癌风险。且每天饮用红酒不宜超 250 毫升，需正确把控，才能发挥其益处，规避风险。
红酒：防癌还是致癌？
红酒的成分与功效
红葡萄酒中富含糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等营养物质，对人体生长和代谢至关重要。其中，白藜芦醇和类黄酮是红葡萄酒中主要的抗氧化成分，它们可以降低体内低密度脂蛋白（LDL）含量，起到预防心血管疾病的作用。
1. 白藜芦醇，一种天然的多酚类物质，具有抗氧化作用，研究发现其可以抑制肺癌细胞生长，并对糖尿病引起的四肢缺损有一定益处。最新的研究表明，白藜芦醇可以抑制膀胱癌细胞生长，提高膀胱癌患者的术后恢复率。
2. 类黄酮，可以降低体内有害胆固醇的含量，但需要大量摄入红葡萄酒才能发挥作用。
红酒防癌：白藜芦醇的作用
中国大连医科大学的科学家发现，红葡萄酒中的白藜芦醇能够抑制膀胱癌细胞的生长，并诱导其自毁，同时不会影响健康的细胞。研究结果表明，白藜芦醇作为术后治疗的安全性及有效性值得关注。
红酒致癌：酒精的危害
红酒的致癌风险主要来自于酒精。研究表明，每天摄入5-10克酒精（相当于每周喝3-6杯葡萄酒）会使女性患乳腺癌风险上升15%，并且这种影响是累计的。酒精会增加罹患多种癌症的风险，包括乳癌、结肠直肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌和肝癌等。
1. 酒精对肝脏的伤害：无论酒精来源于哪种酒，其对肝脏的损伤都是一致的。
2. 世界卫生组织指出，即使每天只摄入少量酒精，也会增加罹患癌症的风险。
如何安全饮用红酒？
为了最大限度地发挥红酒的抗癌功效，并规避酒精的危害，建议每天饮用红葡萄酒不超过250毫升，以酒精含量12%计算。
红葡萄酒中有益成分与危害并存。防癌方面，白藜芦醇可抑制膀胱癌等；但酒精会致癌，增加患多种癌症风险。饮用红酒要适量，每天不超 250 毫升，规避酒精危害，发挥其抗癌元素作用，才能更健康地享受红酒益处。
