如今“粗粮运动”盛行，白领等人群跟风。但专家称这是误区，过多吃粗粮未与细粮合理搭配易致胃酸过多患胃病，且粗粮不能治病。不少市民陷入“粗粮”迷惑，长期过多食用会破坏胃肠道功能，增加胃病及癌变几率，应合理搭配。
粗粮运动的误区
粗粮治病？
近年来，不少书籍提倡公众多吃粗粮，多吃豆类、谷类，于是在市民中，尤其是白领人群中掀起一波“粗粮运动”、“黑米运动”。然而，多位专家表示，“粗粮运动”其实是一个误区，吃过多粗粮，而没有与细粮合理搭配，容易导致胃酸过多患胃病。
专家认为，粗粮能够治病的说法更是无稽之谈。患病还是要依靠药物来医治，而任何粗粮中都没有含有药物的成分，不可能达到治病的效果。
过多吃粗粮会增加胃病几率
专家指出，在越来越崇尚粗粮的今天，不少市民却陷入了“粗粮”的迷惑，认为有“麦”字就是全麦食品，粗粮吃得越多越好。
在临床上，经常有病人向医生反映，现在不少养生书籍都倡导市民多吃粗粮，于是就有意识地购买了大量粗粮来当主食。起初还觉得味道蛮好，但长久下来就有胃胀的感觉，有时候还很不舒服。
专家揭示，长期过多地食用粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙，其蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用减少，使人抵抗力下降，引发疾病。
如何科学食用粗粮
专家建议，粗粮和细粮要合理搭配，建议粗粮占到主食总量的三分之一到二分之一即可，这样既能保证营养，又能避免对肠胃造成负担。
此外，食用粗粮也要注意烹饪方法，不要过度加工，保持食物的营养成分。例如，可以将粗粮与细粮混合制作成粥、饭、面条等，也可以将粗粮磨成粉，加入到面粉中制作面包、馒头等。
市民们别盲目跟风“粗粮运动”，过多吃粗粮易致胃酸过多患胃病，还会增加胃病几率及癌变风险。粗粮不可治病，患病需靠药物。别被“有‘麦’字就是全麦食品”迷惑，合理搭配细粮才健康。
