前列腺癌随年龄增长发病增多，地区差异明显，欧美较高。男人易患前列腺病，常吃豆类和番茄可阻止。豆类能产生“牛尿酚”抑制雄激素，如鲜豆芽汁、绿豆车前子汤。番茄含番茄红素抗氧化，每天吃 50 - 100 克，加热后抗氧化效果更佳，杏等水果也含抗氧化剂。
前列腺癌的防治
豆类对前列腺的影响
调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。
食用建议：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。
1、鲜豆芽汁
取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。
2、绿豆车前子汤
取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。
贴心提示：大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。
番茄对前列腺的影响
早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的风险。
食用建议：每天食用50～100克新鲜番茄，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。番茄加热后抗氧化效果更好，虽然烹饪过程会导致维生素c含量减少，但番茄红素和其他抗氧化物质含量显著上升。
贴心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化剂。
豆类和番茄等食物对预防前列腺癌有显著作用。豆类能产生“牛尿酚”抑制雄激素，绿豆相关汤品功效佳；番茄含番茄红素抗氧化，加热后效果更好，其及其他水果中的抗氧化剂也有益前列腺健康。常吃这些食物，可助男人呵护前列腺。
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