桑葚的吃法多样，可洗净直接吃或煮粥、做沙拉。其营养功效丰富，能滋阴养血、补益肝肾等。如桑葚粥可滋补肝阴，桑葚芝麻粥能降血脂等，还有桑葚红枣羹可健脑益智，快来试试这些美味又健康的吃法吧。
桑葚的营养功效
桑葚的营养价值
桑葚，又名桑椹，是桑科植物桑树的成熟果实，是一种常见的水果。桑葚营养丰富，富含多种维生素、矿物质、氨基酸和多糖，以及多种生物活性物质，具有较高的药用价值，被称为“民间圣果”。
桑葚中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量较高，还有维生素B1、B2、E、K等，这些维生素可以增强人体免疫力，预防感冒，促进新陈代谢，延缓衰老。桑葚中还含有丰富的矿物质，如钾、钙、铁、锌等，这些矿物质可以补充人体所需的营养元素，促进骨骼生长，预防贫血，提高机体抵抗力。
桑葚的功效
桑葚具有多种功效，主要包括：
1、滋补肝肾：桑葚性寒，味甘，具有滋阴养血、补益肝肾的功效，可以改善肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症状。
2、改善睡眠：桑葚含有丰富的褪黑素，可以促进睡眠，改善睡眠质量，缓解失眠症状。
3、降血压：桑葚中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，预防心脑血管疾病。
4、抗氧化：桑葚中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
5、美容养颜：桑葚中含有丰富的维生素C和花青素，可以抑制黑色素生成，美白肌肤，淡化色斑，延缓皮肤衰老。
6、增强免疫力：桑葚中含有丰富的免疫活性物质，可以增强人体免疫力，抵抗病菌入侵，预防疾病。
桑葚的吃法
桑葚的吃法多样，可以根据个人喜好选择不同的吃法，常见的有：
1、洗干净直接吃：这是最简单直接的吃法，可以保留桑葚的原汁原味，口感酸甜，十分爽口。
2、同大米小米放在一起煮粥喝：将桑葚洗干净，与大米小米放在一起煮粥，可以滋补肝阴，养血明目，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
3、和其他水果放在一起做水果沙拉：将桑葚与其他水果一起做成水果沙拉，可以增加口感，营养更加丰富，是一道美味又健康的甜点。
桑葚粥
桑葚粥是一款滋补养生的粥品，可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
材料
桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。
做法
1、将桑葚洗干净，与糯米同煮。
2、待煮熟后加入冰糖。
桑葚芝麻粥
用料
桑葚60克，黑芝麻30克，大米100克，白糖30克。
制法
1、将桑葚、黑芝麻、大米均去杂，洗净，备用。
2、锅内加水适量，放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥，熟后调入白糖即成。
功效
桑葚性寒，味甘，有滋阴养血、补益肝肾、祛湿解痹、聪耳明目等功效。黑芝麻有健脾开胃、化积消胀、顺气和中、降压等功效。桑葚与黑芝麻还具有延缓衰老的作用，经常食用可收延年益寿之功。
适应症
高脂血症、高血压等。
桑葚红枣羹
用料
红枣50克，桑葚30克。
制法用法
1、将红枣、桑葚同置锅内，加水适量，文火炖烂，即成。
2、去枣核、皮，一次吃下。
功效及适应症
补益肝肾、健脑益智，适宜于神经衰弱、失眠、健忘、心悸、眩晕者食用。
桑葚吃法多样，可直接吃、煮粥、做沙拉等。其营养功效显著，能滋阴养血、补益肝肾等，还可治多种病症。如桑葚粥可滋补肝阴，桑葚芝麻粥能降血脂等，红枣桑葚羹能健脑益智，常食有益健康。
