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豆渣利用
营养专家教你用豆渣做馒头炒鸡蛋增加营养价值
榨完豆浆后剩下的豆渣其实是个不错的烹饪原料，富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂，预防便秘。营养专家建议将豆渣添加到日常饮食中，如与谷物一起熬粥、制作馒头，或做成丸子、炒鸡蛋、煎饼等。例如，豆渣与肉馅调匀可制成丸子，与鸡蛋搭配则能提高蛋白质利用率并降低胆固醇水平。此外，豆渣炒咸菜也是一种美味且健康的食...
