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抑制细菌
上班族带饭五大注意事项
上班族带饭时应注意五大关键点以确保食品安全与营养。首要原则是低温保存，即晚餐后立即将剩菜分装至干净容器，迅速放入冰箱冷藏，次日上班前取出再次冷藏，此举有效减缓细菌繁殖速度，降低亚硝酸盐生成。避免携带隔夜剩菜，因其易受唾液污染，促进细菌增生。其次，应使用多个饭盒分别盛放米饭、热菜及生蔬果，以防止亚硝酸...
