大家都知道鸡蛋是一种营养丰富的食物，它含有大量的蛋白质和其他人体所需的营养元素。

一、了解鸡蛋保质期

那鸡蛋放久了还能不能吃呢？首先咱们得知道鸡蛋的保质期。一般来说，在适宜的储存条件下，新鲜鸡蛋的保质期大概在一个月左右。

不过这也不是绝对的哦，因为影响鸡蛋保质期的因素有很多，比如说储存环境的温度、湿度等等。如果把鸡蛋放在冰箱里冷藏，它的保质期会相对长一些；要是放在室温下，特别是比较热的地方，那保质期就会大大缩短啦。

所以啊，我们在买鸡蛋的时候，要注意看生产日期，尽量选择新鲜的鸡蛋。而且买回来之后，也别一下子吃不完就随便扔一边不管了，要及时放到合适的地方保存起来。


二、判断鸡蛋是否变质的小技巧

有时候我们可能会遇到这种情况，就是不知道家里的鸡蛋是不是已经放得太久变质了。这时候怎么办呢？这里给大家分享几个小技巧。

第一个方法就是闻味道。正常的鸡蛋应该是没有什么异味的，如果有发臭或者其他的怪味儿，那就说明这个鸡蛋很可能已经变质了，就不能吃了哦。

第二个方法是观察蛋壳。新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙，表面有一层白白的粉末状物质，这是保护鸡蛋的一层膜。如果蛋壳变得很光滑，甚至有点发亮，那可能就不够新鲜了。

还有就是摇晃法。拿起鸡蛋轻轻摇晃一下，如果感觉里面有水一样的东西在晃动，那就不太新鲜了。新鲜的鸡蛋内部是比较紧凑的，不会有很大的晃动感。


三、关于鸡蛋存放的注意事项

为了能让鸡蛋保持更长时间的新鲜度，我们在存放鸡蛋的时候也要多加注意。

首先呢，不要把鸡蛋和其他有强烈气味的食物放在一起，因为鸡蛋很容易吸收其他食物的味道，这样会影响它的口感。

其次，鸡蛋要大头朝上放置。这样做是因为鸡蛋的大头部分有一个气室，它是用来呼吸的。如果大头朝下，气室会被破坏，鸡蛋就容易坏掉。

再者，尽量不要用水洗鸡蛋后再存放。虽然有些人觉得把鸡蛋洗干净才放心，但是清洗过的鸡蛋更容易受潮，也会加速细菌的滋生。


四、问答环节

Q：如果鸡蛋放了很久，但看起来好像没问题，能不能吃呀？
A：这要看具体情况呢。即使看起来没有问题，但如果超过了正常保质期，还是建议不要吃了。毕竟时间长了，鸡蛋里面的一些成分可能会发生变化，吃多了对身体不好。

Q：煮熟的鸡蛋放久了还能吃吗？
A：煮熟的鸡蛋如果没有及时吃完，最好是在两天内食用完毕。因为在煮熟后，鸡蛋也很容易受到细菌的污染，尤其是在温暖潮湿的环境下。

Q：生鸡蛋可以冷冻保存吗？
A：可以的。不过冷冻后的鸡蛋解冻后，它的质地和口感可能会有一些变化。如果你打算长期保存鸡蛋，可以把它们打散后放入密封容器里再放进冷冻室。