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鸡蛋学问
全面解读吃鸡蛋的学问与避忌
鸡蛋作为日常饮食中的常见食材，因其高营养价值而备受青睐。它不仅有助于增强记忆力，还能保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。然而，若处理不当，鸡蛋也可能变成潜在的健康威胁。首先，未熟的鸡蛋存在食品安全风险，其中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶可能影响营养吸收，甚至导致中毒症状。高温烹饪是确保安全的关键，因...
