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粤菜菜谱

饮食⋅ 2024-10-04 ⋅ 86 阅读

家常扣肉作为一道经典的粤菜，以五花肉为主料，通过蒸制工艺轻松呈现。制作过程包括将五花肉煮至八成熟后，涂抹蜂蜜并煎至肉皮呈黑红色，切片排放在碗中，加入葱丝、姜片、大料等调味品，蒸制一小时即可。这道菜色泽诱人，肉质软糯，滋味醇厚，是家庭聚餐的美味选择。